Ｓｗｅｅｔ Ｐｏｔａｔｅ ♪

　毎年スイート・ポテトを作ります。
デイジーが小さい頃、秋になると、色んな人からさつまいもをもらい、さらに幼稚園の芋堀でもらってきたりして、さつまいもだらけになっていました。人にさしあげて減ったかと思うと、又どなたかにいただくような感じで、さつまいもをさばくのがたいへんな秋のひとときを思い出します。
　スイート・ポテトを作る時のレシピは、Ｍ香ちゃんのママに教えていただいたレシピで作ります。これはラム酒が効果的で、味のバランスもとれていて、気に入っているレシピなので、ずーっと使わせていただいてます。
　このレシピを少しだけアレンジして、六角形の型にスイート・ポテトの生地を入れて、焼いてみました。新たに手に入れた六角形の型を使ってみたくなって・・・。
　焼きあがってから、大好きなサンジェルマンのあんずのジャムを塗り、あんずを飾り付けました。
　合わせたティーは、ルピシアのＢＯＮＢＯＮ。
このお茶は、キャンディーボックスの中をイメージして作られたフレバードティーで、確かにブレンドの内容、香り等が、キャンディーをイメージできる、スイートかつスッキリ爽やかなティー。
　紅茶にブレンドされているのは、マンゴー・グリーンレーズン・クランベリー・ハイビスカス・ローズヒップ等。クランベリーやグリーンレーズンの見た目が、キャンディーを思わせるようなキュートで楽しいティーです。
　室内が乾燥しているので、スイートポテトもティーも、できるだけ爽やかスッキリ系に仕上げました。
　スイート・ポテトって、普通ホクホクしていて、スッキリとは程遠いですが、小型で薄型に焼いて、爽やかなあんず風味にすると、とても軽くてほのかな甘味が爽やかなスイーツに変身しました。
　合わせるティーは、通常スイート・ポテトなら、コクのあるミルクティーが一番合うように思いますが、今日はスッキリ系のティーがよかったので、ＢＯＮＢＯＮを美味しくいただけました。
　
12月に入ったら、クリスマスの影響で、スイーツも華やかなもの等が目立ちますが、11月中は、とりあえず素朴なサツマイモスイーツ・・・楽しめて満足しました