15℃のマイゼナと言うスコーン
見た目シンプルで、マフィンっぽいわ～って思うんですけど、プライスカードの商品紹介には「小麦粉とコーンスターチのスコーン。食感が特徴です。」と書いてあります。
スコーンなんですね～、面白いですね～、どんな食感か興味わきますね～
ニルギリ（ＦＯＰ）をイングリッシュミルクティーにして、マイゼナに合わせました
外は薄くカリッとしていて、中はホロホロしてるな～と思いました。独特な感じの非常に軽い食感でしたね～。
ほんの～り甘みがありました。
これジャムやクリームをつけずにそのまま食べる（ホロホロなので、何もつけないでいただくのが食べ易そうな気がしました）時は、チャイとか甘めのミルクティーとか合わせるのが美味しいだろうと思いました～
マイゼナって「ＭＡＩＺＥＮＡ」・・・、多分イタリア語から来てるのかなと。
ポレンタと言う料理がイタリア料理として存在していて、それは、マイゼ＝ＭＡＩＺＥ（粗挽きのトウモロコシの粉）を使い粥状に煮た料理の事みたい。
ポレンタは、まずはどこで知ったかと言うと、ローズベーカリーのポレンタのレモンケーキからその言葉を知りました。ここでは、とうもろこしの粉を使ったレモンケーキとして販売されていました。
ちょっと調べてみたら、ＭＡＩＺＥＮＡは、いわゆるコーンフラワーやコーンスターチの事らしいです。
とうもろこしの粉を挽いて作られた穀粉の事。
ちなみにイギリス英語のコーンフラワー（ｃｏｒｎ ｆｌｏｕｒ）＝アメリカ英語のコーンスターチ（ｃｏｒｎ ｓｔａｒｃｈ）らしいです。
ＭＡＩＺＥと言う言葉から想像して、ＭＡＩＺＥＮＡは、イタリア語から来たのかな～って勝手に思っている次第です。
もっともっと掘り返すと、ラテン語から来たのかなって感じですけど～。
ど～でも良いような、まとまりのない話でごめんなさい。
とにかく初めての食感の変わり種のスコーンでしたわ～
スコーン1つ食べるだけに、こんなに色々頭を巡らさなくても良いのにな～と言うのが、最終的なまとめです（苦笑）～
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優しい食感なんだろうなと思います
ミルク系の飲み物と相性が良さそうです。
コーンが入るとどんな味わいになるのか興味深いところです。
そんな感じなのですが・・・、中のホロホロが、ほんとにホロホロ崩れやすい感じでした。
そう・・・、ミルク系の飲み物合います。
風味も合うのですが、口内で、ミルクでホロホロを馴染ませて、味わい、上手く喉を通過させる感じです。
味わいは、何というか、雑穀的なと言うか、表現が難しいけど、シンプルな感じです。
そのシンプルさを生かして、スクランブルエッグ+ベーコン+生野菜サラダ+ミルクティーと一緒に、モーニングなんかにも良さそうな感じがしました～