今夜はサッカー観戦, スンドゥブチゲ（韓国の旅） et 夏茶碗で冷抹茶＆アイスキャンデーのような～ウイロバー ～♪

　　

皆さん～、今日は～

 

 

　

今日は、朝から、良いお天気で、暑さも感じますが、個人的には、暑さ対策さえすれば、心地良く過ごせそうな～、

そんな1日に、なりそうです～

 

今日は、職人さんが、来て下さってます～

今日は、10時頃、行くから～って、聞いていたのですが、

9時台～、早めからいらっしゃっていて、駐車場で、10時までに、作業準備を始められていました～

今日も、午前＆午後のお茶やお菓子を、ご準備しております～

タイムリーな話題として、サッカー男子のお話になりましたね～⚽

丁度、ＴＶで、久保選手の事を、クローズアップして、伝説の数々～みたいなのをやっていて、

それが、きっかけで、本日行われる予定の、サッカーの試合のお話になりました～⚽

 

先日のニュージーランド戦も、見ていらっしゃったようです～

 

今日は、簡単な相手ではないので、沢山応援しないとね～！

・・・って、話になりました～(^-^)ｑ

 

今日は、あまり作業はないんですよ～って、おっしゃってましたが、

実際にやっていると、結構、時間かかるんでしょうね～

・・・一生懸命、暑い中、作業して下さってます～🔨

 

（ＰＳ：実際、ちょっと予定よりも、遅れ気味だそうです・・・。　私は、「大丈夫ですよ～」って言いました～　）

 

　

職人さんに、お茶とお菓子をお渡しした後、

私も、イレブンジィズのお茶のお時間を～🍵

 

今日は、株式会社大須ういろ（おおすういろ）さんの、「ウイロバー」の、お抹茶（風味）を、いただきました～

 

こちらは、愛知県名古屋市緑区に本社を置く会社で、名古屋名物のういろをメインにした和菓子や、味噌煮込みうどんや、きしめん等を、製造＆販売～、なさっております～

 

そして、この、ウイロバーは、数年前に発売された、新感覚の、ウイロ―のお菓子で、

5種類は、「ういろ」と「ないろ」が、セットになっていました～

 

　

パッケージには、「ういろ」と「ないろ」について、書かれていました～

ういろ：米粉で作られた蒸し菓子の事。

ないろ：米粉で作られた蒸し菓子であるういろに、小豆（漉し餡）を、練り込んだ蒸し菓子の事。

 

・・・と、わかるように、説明書きがありました～

 

名古屋のういろは、以前は、デイジーパパが、名古屋出張の際に、青柳のういろを、買って、お土産にしてくれていましたが、

こちら、大須のういろも、名古屋銘菓のういろの、ブランドとして、知られているようです～

 

・・・そんな事で、ういろは、馴染みですが、しっかりとしたビニール袋を外して、カットするのが、面倒～って、今まで、ちょっと思っていたんですね～

 

・・・でも、この、ウイロバーならば、しっかりしたビニールなところは、前と変わりませんが、

バーが付いていて、カットする必要もなく、また、

アイスキャンデーのようになっていて、とても、新感覚＆食べやすい～って、事で、

可愛らしくて、好評なようです～

 

　

イレブンジィズは、一保堂の、抹茶スティックを使って、美味しいお水で点てた、冷たいお抹茶と、この、ウイロバー（抹茶風味）を、いただきました～💚

抹茶スティックは、熱いお湯でも、冷たいお水でも、どちらでも、点てやすいです～

 

　

昔、茶道の夏のお稽古の際、略点前で、小さなおやかんの中に、冷たいお水を入れて、それを使って、冷たいお抹茶を点てて、

略点前のお稽古を、していた記憶があります～

 

堅苦しいものではなく、ほんとに、日常のお茶のお時間に、楽しめる感じの、お抹茶のいただき方だな～と思ったものです～

小学生の頃だったので、堅苦しさのない、略点前のお稽古は、とても、楽しかったです～

 

・・・このようなお稽古もあったから、私も、茶道を続けていられたのかもしれませんね～

 

　

そして、活発なわりに、この頃から、お茶のある、静かな空間も、とても、好きでした～💚💚💚

 

　　

さて、韓国の旅の、プチお話です～

結構、時系列通りではなく、話が前後しておりますが、お許し下さい～

 

夜に、明洞へ行って、お食事とお買い物を、楽しんだ後、滞在ホテルの近くのコンビニで、

デイジーパパは、コカ・コーラ～、

私は、エビアン水を購入して、

ホテルへ戻りました～🏨

 

　

そして、翌朝は、

ホテル前にあります～、大衆食堂的な飲食店で、朝食を摂りました～

 

　

若干、ひらがな書きされていたりして、助かりました～

 

　

どうやら、馴染みなメニューもありそうだ～と言う事で、入りました～

 

　　

スンドゥブと、大きいカルビのスープを、注文しました～

1品注文すると、毎回、どのお店でも、色んな小物が付いて来ますし、ご飯も、付いていました～🍚

 

そして、今日は、この、スンドゥブについて、お話をしたいと思います～

 

　

スンドゥブ（純豆腐）：

朝鮮のお豆腐の1種。

日本の、おぼろ豆腐に似た、柔らかいお豆腐～。

日常で、チゲのメインの食材として、使われる事が多いので、

このお豆腐そのものを、「スンドゥブ」と呼ぶより、

スンドゥブチゲ（＊1）の事を、「スンドゥブ」と・・・、略称で呼ぶ事が多いようです～

 

 

要するに、スンドゥブ（純豆腐）を使ったチゲ（＊2）の事を、

「スンドゥブチゲ」・・・と呼ばずに、「スンドゥブ」と呼ぶ事が、普通に通じると言うわけですね～

そして、そう呼ぶ事の方が、多いようです～

 

 

（＊1）スンドゥブチゲ：スンドゥブを使った、鍋料理。

小型の土鍋等に、アサリやシジミを敷き、

スンドゥブ、肉、野菜を入れて、

水、又は、スープを張って、

コチュジャン、唐辛子粉、ニンニク、胡麻油等を使った、合わせ調味料で、

辛味の味付けをして、煮込む。

（仕上げに、生卵を落として、仕上げたものを、よく見かけます～。）

 

 

（＊2）チゲ：朝鮮の鍋料理の総称

 

 

豆腐そのものの、スンドゥブは、

水分を多く含み、柔らかく、前述のように、日本の、おぼろ豆腐に似た感じのもの～

チゲ等の、食材にする他、薬味入り醤油をかけて、食べたりするようです～

日本で言う、冷ややっこのような、いただき方でしょうか～

 

　

小さな添えの一品が、美味しくて、朝から、

箸がすすむ君～じゃなかった～、

スッカラク（＝スプーン、匙）と、チョッカラク（＝箸）が、すすむ君～でした～（爆）

 

・・・この、韓国のお食事で使われる、スッカラクや、チョッカラクは、ステンレス製である事も、日本とは違って、日本人からすると、とても、珍しいです～🥄　🥢

（スプーンは、日本も、ステンレス製を使いますが・・・。）

ま～、韓国ドラマで、よく目にしていらっしゃるとは思いますが、素材が違うと、実際使っていると、韓国に来たんだなって感じしました～

 

美味しいお食事なので、朝から、パワーがわきましたね～(^-^)ｑ

 

とても、身体に良さそうな、お食事でした～

 

　

 

 

皆さん～、素敵な午後を～、お過ごし下さいませ～

 

 

Bon　après-midi 　～

 

 

 

　

今夜は、

サッカー男子、準決勝～、

日本対スペイン戦～、沢山、応援したいと思います～(^-^)ｑ

 

録画予約～、完了～