皆さん～、今日は～
今日は、とってもお天気が良く～、気持ちが良いですわ～
・・・その分、暑いので、外でお仕事なさっている方々は、特に、お気をつけ下さいね～
早速ですが、本日の簡単ランチの、ご紹介です～
今号の「天然生活」の別冊（付録的なもの）に掲載の、「夏を味わうおすすめレシピ」の中の、レシピを参考に～、
自分流で、作った簡単ランチをご紹介です～
卵焼きのあんかけ丼と、厚揚げとみょうがのお味噌汁等々～
ご飯は、玄米ご飯+淡路島産ちりめん山椒、炒り胡麻を、混ぜたものの上に、卵焼きをのせ、その上から、とろとろの、あんかけをかけて、青じその千切りをのせて、できあがりですね～
お味噌汁は、最近ハマッている、お野菜の素揚げ・・・、人参、ごぼう、かぼちゃ・・・、それを添えた、厚揚げの入ったお味噌汁で、
仕上げには、みょうがをもっており、さっぱり仕上げにしておりますね～
ちょっと急ぎ＆長くなると大変なので、
メインの、卵焼きのあんかけ丼だけ、レシピをご紹介したいと思います～
☆卵焼きあんかけ丼
〇材料（2人分）
卵・・・4個
ご飯（玄米ご飯）・・・茶碗2杯分
ちりめん山椒・・・大匙3杯
炒り胡麻（白）・・・適宜
青じそ・・・5枚
塩・・・小匙5分の1
喜界島粗糖・・・小匙5分の1
＊＊
①だし汁・・・150ｍｌ
②薄口しょうゆ・・・大匙1杯
③みりん・・・大匙1杯
④塩・・・少々
片栗粉・・・小匙2杯（水大匙1杯で、溶く）
ごま油・・・適宜
〇作り方
①ボウルに卵を溶きほぐし、塩、砂糖を加えて、混ぜます～。
（↑↑ 先日、西で購入しました、日本製の、ミニサイズかき混ぜ棒は、棒の部分が、安定していて、優れものです・・、今日も役立ちました～。）
②青じそは、軸を切り、千切りに。（クルクル巻いて、スライスして行き、そうすると、千切りになっております～。）
それを、水にさっとさらし、ざるにあげ、水をきっておきます。
③卵焼き器に、ごま油を全体的に、平均に、薄く塗ります。
④卵焼きを焼きます。
⑤焼けたら、巻きすで、少し形を整えて、置いておきます。（卵2個ずつ使って、2つ卵焼きを作ります。）
⑥玄米ご飯、ちりめん山椒、炒り胡麻を、混ぜます。（温かいご飯）そして、器に盛り、その上に、⑤をのせます。
⑦鍋に、＊＊①～④の材料を入れ、加熱し、最後に、よく溶いた、片栗粉を加えて、とろみをつけ、火を止めます。
⑧ ⑥にたっぷりと、⑦のあんかけを、まわしかけ、青じそを、のせて、出来上がりです～
2人分ですが、気を遣うのは、卵焼きくらいで、
あとは、器に入れ、２つ並べて、あんかけをかけて行き、青じそを盛りつけるだけなので、
わりと簡単ですね～
この組み合わせは、今日みたいな、暑い日でも、青じそや、みょうがで、さっぱりしますね～
付け合わせに、きゅうりと土生姜の、浅漬けと、大好きなとうもろこし、
飲み物は、温かいほうじ茶と、スタバ ＶＩＡ アイスコーヒーにしましたね～
家で、お勉強等取り組んでいたデイジーも、とっても美味しいと、喜んでくれましたね～
まーちゃま達は、丼よりも、とうもろこしが大好きなので、それが、一番の楽しみだったようですね～
皆さんも、気が向きましたら、簡単なので、ぜひ、作ってみて下さいね～
卵焼きあんかけ丼等、これからの季節に、簡単で美味しくて、あっさりの～、ランチの一例の、ご紹介でした～
皆さん～、素敵な午後を～、お過ごし下さいませ～
Bon après-midi～
アクセス
トータル
ランキング
中華料理の「天津飯」と違って和食の「卵焼きあんかけ丼」
なんですね。
蒸し暑いこの時期、ちりめん山椒や青じそなどの和風テイスト
食欲をかきてたてますね～。
週末のトンボ撮りですっかりくたびれた飲兵衛、
今日はがっつりとスタミナ肉料理をお願いしているのですが、
女房殿のご機嫌やいかに？
機嫌が悪いと「稼ぎも無いくせに生意気言うんじゃないよ！」
って怒り出すんです。
今日は〜♡
コメント、どうも、ありがとうございます〜(^-^)
中華の天津丼、美味しいですよね。
この和風なのは、それに比べると、かなり、さっぱりですが、ちりめん山椒なとが、味のアクセントになり、なかなか・・なかなか・・イケますよ〜(o^^o)
青じそやみょうがも、良い感じで、風味バランスokな感じです〜👍
トンボ撮り、お疲れ様でした！
トンボ取りじゃなくて、撮り・・だから、トンボさん達も、喜んで、ハイ・ポーズ・・でしたね〜☆
スタミナ肉料理、ありつけると良いですね〜(o^^o)♫
今、電車内ですが、乗り換えて、
涼しくなりました。
先程まで乗っていたのは、横に乗ってきた男子学生さんが、温かいから、船こいで、私にもたれかかって来て、かわすのが、大変でした💦
また、あとで、再度、寄らせていただき、トンボを、観賞させていただきたいと思います〜♪
補足ですが、
電車内、船こぎは、上手くかわし、
間もなく、乗り換え、
人との接触、間隔には、十分に気をつけております。
学生さんは、途中から、隣に乗って来られましたが、
早めに乗り換える事ができて、良かったです。
こんばんは⭐️
卵焼きでハートを♥️奪われる男子
どSーーー*\(^o^)/*
カボチャも好きです
嫌いなものはないです
胃袋を掴むのが
いやいや
抉り取るのが得意なビオラ様
_:(´ཀ`」 ∠):
今晩は〜🌛✨
コメント、どうも、ありがとうございます〜(^-^)
早速、タイミングがあったので、
デイジーと、ソン・ランの響き・・、観てきました。
今また、電車内におります。
映画観賞中、スマホの電源オフだったので、
ブログを全く見てませんでした💦
と言うか、見る事が、できませんでした。
この映画は、necesito 様にも、ぜひ、観ていただきたい素晴らしい映画でした。
necesito 様の方でも、上映していたようですが、
すでに、終了していました。
また、どこかで、観る機会があれば、ぜひ。
ちゃらい感じのBLとかではなく、
結構、ヒューマンラヴ・人間愛・HL的な感じで、
ベトナムの、伝統歌舞劇である、カイルオンに、
魅せられました♡
それこそ、ハートを、掴まれた・・いえいえ、
ハートを、抉り取られました(^^;;
ラストは、悲劇に、遭遇でしたが、
人と人との、出会いについて、
考えさせられましたね〜☆
ランチ美味しかったです👍
てんやわんやは、無事終了？
あとで、再度、お伺いしますね〜♪
今日は〜♡
コメント、どうも、ありがとうございます〜(^-^)♫
ほぼ、全国、あちこちの映画館、上映が終了しておりまして、先日申しましたように、necesito 様のお近くも終了しているようです。
東京では、唯一、下高井戸シネマにて、
7月3日まで、17時30分から、上映ですが、毎日じゃなくて、
サイゴン・クチュールと、日替わりなんですよね〜💦
・・で、明日、7月2日木曜が、どうやら、
ソン・ランの響き・・、最終日のようです。
また、何かしらで、観る事ができると良いですね〜☆
興味わいたその時に、
行っちゃいたい！
観ちゃいたい！
・・これ、実行が、理想的ですので、
また、良さそうな映画で、necesito 様の、
お近くでも、上映していそうなものと、
出会いましたら、
お知らせさせて、いただきますね〜(^_^)♫
今日は、月初め〜♡
素敵な１日を、お過ごし下さいませ〜♪