丹水窯＝丹波焼＝のお気に入りの器etc にて、手作りランチタイム ～♪

皆さん～、今晩は～

 

 

最近～、

少し前に行きました、丹波篠山の旅の際に、購入しました、丹波焼の器を使って、お食事タイムを、楽しんでおります～

・・・で、今日のランチタイムも、その器達を使って、楽しみましたので、ご紹介させていただこうと思います～

 

　　

9月20日（日）に、丹波篠山　百景館へ行った際に、やきものの里ＭＡＰと言うのがあり、沢山の丹波立杭焼（たんばたちくいやき）の窯元が、掲載されていましたね～

丹波立杭焼は、丹波焼とか、立杭焼とか、呼ばれているようで、私は、丹波焼と言うのが、日頃からの、馴染みな感じですね～

 

瀬戸、常滑、信楽、備前、越前とともに、日本六古窯の1つに数えられるそうで、

2017年には、六古窯が、日本遺産として、認定されたと言う事ですね～

 

・・・そんな、丹波焼は、主には、生活雑貨器主体に、作られて来たと言う事です～

　　

私達は、今回、このように、沢山の窯元が、連なる場所へ、足を運んでみました～

 

丹波焼の産地である、丹波立杭（兵庫県丹波篠山市）は、豊かな自然に恵まれたところです～

四季折々の、山々の景色と、のどかな里山風景の中で、約60軒の窯元が、軒を連ねているようです～

　　

数軒の窯元を訪ねまして、その中で、一番、私がピンと来た窯元にて、今回、気に入った器を購入しました～

「丹水窯」と言うところ～、昼食前に立ち寄り、その時も・・・、昼食後も・・・、数軒訪ねた中で、こちらの器の雰囲気が、とても自分の好みとしっくり来ましたね～

 

　　

店内の一部の雰囲気です～

ここで、

田中茂氏　昭和23年生まれ、

田中聡氏　昭和48年生まれ、

・・・のお2人が、お作りになったのが、販売されておりますね～

 

建物の中へ入って、向かって右のコーナーが、お父様、

左のコーナーが、息子さん～と言う感じで、作品が、展示＆販売されておりました～

　　

私は、息子さんの作品群の、雰囲気が気に入りまして、ビオラ家で、使うに、すごくフィット感を感じました～

好みにピッタリな雰囲気～

粉引きの、シンプルながらも、味わいのある作風が素敵～

　　

手作りで、成形した優しさや温かさが感じられました～

少しだけ、ゆがみやいびつさをわざと残しているような風合いですね～

 

・・・なので、同じアイテムでも、1つ1つ違ったお顔をしておりますね～

私は、その中から、微妙な違いを見て、選ぶのも、好きですね～

そんな・・・、吟味して、選ぶ時間も、楽しみの1つですね～

 

そして、今日の昼食は、そんな丹水窯の、田中聡氏の手作りの器を使ってのランチタイムのご紹介です～

　　

サフランライスの🍙、

焼きなすとサツマイモ、小松菜の赤出汁のお味噌汁（仕上げにみょうがを散らします）、

蜂蜜と酢等で、マリネした、ハニーオニオン、

焼きぶりのショウガのせ、

長ネギと豚肉の黒胡椒風味の効いた卵焼き、

三度豆の黒胡麻和え、

切り干し大根煮、

ピーマンとピーナッツダイス、瀬戸産のちりめんじゃこを使った、黒酢じゃこ、

　　　

柿とローストしたピーナッツダイス和え～、

そして、温かいほうじ茶を～、

いただきましたね～

　　

↑↑

今回、この醤油を、三度豆の一品や、ぶりの一品に、使いましたね～

　　

・・・なかなかＯＫな感じだったので、また、たまごかけ以外に、様々な一品に、使ってみたいと思いました～

　　

↑↑

丹波焼～、そばちょこタイプと、スタッキングボウルタイプ～、サイドから見たデザインです～

 

 

皆さんは、何焼きがお好きですか～？

「鯛焼きや～！」とか～、「たこ焼きや～！！」なんて～、言わんといて下さいね～（笑）

　　

丹波篠山の旅の際に、見つけました～、丹水窯の～、お気に入りの器と～、本日のランチの～、簡単なご紹介でした～

 

 

　　

皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～

 

 

Bonne soirée～

 

 

　　

暖かくして、お過ごし下さいね～。