皆さん~、お早うございます~
今朝は、とっても良いお天気で、爽やかな朝を、迎えております~
昨夕、お買物の際、阪急伊丹線 伊丹駅 改札出て、同じ複合商業ビル内にあります、「野菜とつぶつぶ Apsara cafe(アプサラ カフェ) 伊丹店」で、ドリンクタイムしました~
この、駅ビル的な、複合商業施設は、「阪急伊丹 リータ(Rita)」と言う名称で、
グルメ、ショッピング、サービス関係等の、SHOPが、集結したビルなのですが、
ここの3階に、阪急伊丹線伊丹駅があり、3階に、改札があり、そこから、電車に乗降すると言う事ですね~
(阪神・淡路大震災で、以前ありました駅舎が倒壊した為、駅ビル内に、駅舎が存在するような、このような形態になったようです。)
そのビルの4階に、こちらのお店があると言う事ですね~
では、中へ入ってみましょう~
店内、奥の方に、座りました~
プチ・キャンドルが、お冷、お絞りとともに、テーブルへ置かれました~
プチ・キャンドル~、癒されますね~
豊富な、ドリンクメニューの中から、私は、”ミントたっぷり モヒートドリンク”の中の、「ハニージンジャーモヒート」をセレクトしました~
このドリンクは、
たっぷりなミントの葉と、自家製ハニージンジャーが加わった、モヒートアレンジ
小さなグラスには、炭酸水が入っていて、様子を見ながら、自分で、炭酸を加え、炭酸割を、調整しながら楽しむようになっておりました~
メニュー表には、
”地元の新鮮ミントがあるときだけの、特別メニュー。 たっぷりのミントを、スプーン(ロングスプーン)で、クラッシュして、お飲みください。”
・・・と、添え書きがありました~
ちなみに、このモヒートドリンクのシリーズには、他に、柚子モヒート・・・と言うのが、ありましたね~
これ、すごく美味しかったです~
自家製のハニージンジャーが、下部分に沈んでいるのを、ロングスプーンで、かき混ぜて、
はじめの一口二口は、そのままの風味を楽しみ、その後、炭酸を加えましたね~
ジンジャーとハニーの風味がとっても心地良くて、家で作ってみたいな~と思わされましたね~
咽喉も潤うし、
何より、蜂蜜と生姜がタッグを組む事によって、抗菌活性への働きかけが、相乗効果で、よりいっそうのものとなるように感じましたね~
そして、
生姜には、
温熱・発汗・・・、免疫力up・・・、等への働きかけがあるようですし、
蜂蜜には、
美肌・・・、便秘解消や腸内環境を整える・・・等の働きかけがあるようですし、
今の季節には、とても良さそうなドリンクだと感じました~
他、メンタル面におきましても、
様々な憂鬱な気持ちやストレスの緩和にも、良さそうな、
風味的にも、さっぱり爽やかで、かなりリフレッシュできるドリンクでしたね~
とっても美味しく、見た目、ミントやレモンのカラーも美しく、爽やかなハーブとフルーツの香りが、混ぜる際に、漂って来て、
五感にも響いて楽しめる、ドリンクでした~
ドリンクをいただく際に、1つお店側の、こだわりを感じましたね~
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環境問題に配慮し、基本、ストロー無しで、提供すると言う考え。
ただし、お子様や、どうしても、ストロー無しでは、飲むのが困難なお客様には、ストローのご利用分があります・・・と言うような内容が、添えられておりましたね~
このお店の店主さんのメッセージが、HPに添えられていました~
長くなっても・・・なので、ちょっと簡単に、以下に、自分の言葉も加えて、まとめてみますね~
↓↓
アプサラカフェをオープンする10年前、
国際開発学科の学生だった私は、カンボジアの田舎の農村で、村落調査の為、村に住み込んでいました。(←私:かなりすごい、経験!)
終了後は、途上国の開発に、取り組もうと思っての、貴重な経験となったようですね~。
ところが、当時世界の最貧国と言われていたカンボジアの農村の暮らしに、貧しさを感じず、
それどころか、コミュニティーの強さや、エコロジカルな生活に、感銘を受けた・・・のだそうです~。
私:いや~、半端ない、エコロジカルな暮らしだと想像しますが、改善した方が良いところは、きっと大いにあるでしょうけれど、その暮らしの中でしか得られないような、素晴らしいものもあったのですね~。
一方、私達日本人、また、先進国の生活は、それに比べると、お金もあり、世界中から、食料、石油、石油製品等々、売買があり、そう言ったコストは、多大。
そんな中、今世界で、環境問題が、大きく取り上げられていて、世界規模の課題となっています。
変えるべきは、私達の方ではないかと思い、
帰国10年後に、エコにこだわろうと、
地元野菜の手作りカフェ「アプサラ カフェ」を、オープンなさったようです~
アプサラ・・・、説明はできませんが、カンボジアにちなんだ単語のようですね~
FOOD:地元で収穫された野菜をたっぷり使い、調味料は、できるだけ、無添加のものを使う。(箕面や伊丹の農家の直売の野菜を仕入れている。ない時は、ご近所のスーパーにお世話になっている。)
DESSERT:お店で、1から、手作り。自家製のアイスクリームや、季節の野菜・果物を使ったデザートを用意。
CAFE:扱う、コーヒー、紅茶、ココアは、全て、無農薬栽培かつフェアトレード品。
大好きな珈琲については、ちょっと詳しいめに、書いておこうかな~(笑)
扱うコーヒーは、京都の「グリーンアイズ」と言う珈琲店から仕入れているそうです
頑固で、こだわりのあるお父様から引き継いだ、若い店主さんが、毎日、丁寧に、豆を焙煎している珈琲店の珈琲
その珈琲の、珈琲豆は、芯まで、じっくりゆっくりと、焙煎されていて、
特に、ヨーロピアンブレンド(と言う商品)は、しっかりしているのに、後味すっきりで、カフェインも少ない・・・、身体に優しい珈琲なのだそうです~
あと、他のドリンクについても、少しだけ、ふれておきます~
豆乳は、有機豆乳を扱っていらっしゃいますね~
ゆずドリンクの、ゆずも、宮崎県産の、有機栽培のものを、扱っていらっしゃいますね~
お酢ドリンクメニューもあって、ちょっと珍しいな~と思いました~
りんごだけから作った、純りんご酢に、果実を漬け込んだ、自家製果実酢で、作ったと言う、お酢ドリンクメニューは、
ゆず、かぼす、パイン・・・がありましたね~
そして、それぞれ・・・、
豆乳割り
ソーダ割り
紅茶割り
・・・があって、その割の種類によって、ドリンクの価格が、違いますね~
ヘルシーなドリンクメニュー~、楽しい~ですね~
最後に・・・、
今回、コロナウイルスの影響で、客数が少ない日々が続いているとの事。
そんな最近・・・、振り返ってみたら、オープン当初は、やはりお客様は、少なかったのだそうです~。
でも、その当時は、ちょっと余裕のある時間に、お客様と沢山お話ができたのだそうです~。
そんな事をふと思い出し、少し時間にゆとりができた分、お客様と、たっぷりとお話ができたり、
窮状を知って、来店回数を、増やしてくれているお客様もいて下さったりして、
・・・そんな事を、ありがたく思い、
日々・・・、悪い事ばかりではないなと、感謝し、励みにしていらっしゃるようです~
下ばかり向いていないで、良い事を探して行きましょう~、
・・・そんな素敵な発信に、力強さと元気をいただきました~
阪急伊丹線伊丹駅の近くにあります~、
とっても素敵な、野菜とつぶつぶ Apsara cafe のご紹介でした~
皆さん~、素敵な1日を~、お過ごし下さいませ~
Bonne journée ~
truelies 様へ
今日は〜。
コメント、ありがとうございます〜(o^^o)
お返事、ちょっと遅くなり、すいません。
昨日のハニージンジャーモヒートは、
カクテルではなく、ソフトドリンクでした。
モヒートも、ちょっとアレンジが、流行っていて、
自家製のいわゆる、生姜蜂蜜が、喉にも良いし、
風邪予防にもなり、良い水分補給になりましたね(^^)
日中、そこそこ暖かいですが、油断は、できないかな。
本当は、今の時期、温かい飲み物が良いと思いますが、これは、ちょっと興味あって、冷たいドリンクでしたが、これをセレクトして、良かったです。
甘酒は、私も、フレンチトーストでご紹介しました、あの商品を、常備してます。
時々飲んでます〜。
紅茶×甘酒も、時々飲みます(^^)
今日は、映画でも、ゆっくりと、見ていらっしゃるのかしら?・・ほっとけって?(笑)
素敵な午後を、まだまだ、お楽しみ下さいませ〜♪
今日は、まだ、甘酒をホットで飲む感じかな...