Ｌｅｓ ｈｅｒｂｅｓ ｅｔ Ｔｈｅ ａｕ ｌａｉｔ（Ｑｕａｌｉｔｙ Ｕｖａ）

皆さん今日は～

朝、玄関と裏の庭仕事をちょこっとやり、気分がスッキリです

昨年裏庭にミントをそっと土にさしたのが、元気に育ってくれていて、嬉しいです。

交配とかややこしいのは嫌だから、ミントは、1種類だけ地植えにしています。

適当にさしたのですが、良質のものだったのと、ミント自体生命力がある為か、元気にしてくれていて、嬉しいですね～。

ローズマリーをさすと、地植えだと木質化して手入れが大変になるので、

地植えのハーブならミントあたりが、私には向いていそう～

ベランダのプランターのミントは、食用、飲用、飾り用に、

地植えのは、庭の装飾、室内のベースやプレートの飾り用に利用と考えています～。

まだ少しだから、これから暖かくなって来た時が楽しみです～

ベランダのルッコラです

これはサラダに使わせていただこうと思います～

画像的に、周辺が汚くてすいません（苦笑）

クオリティー・ウバを前回記事で申していましたように、イングリッシュ・ミルクティーにしました

乾燥茶葉のすーっと感と、ウバ独特の渋みとリンクするような香りが、さすがクオリティーシーズンティー

グレードは、ＢＯＰなのですが、細かい系のＢＯＰで、

前回申しましたように、鋭い渋みがありますので、

早い抽出で、しっかりした風味が出せるので、

蒸らし2分にしました

最初からミルクティーにするつもりでしたので、

ポットの為の1杯をプラスしました。

それでも上品な風味に仕上げる為、

ティースプーンのさじ加減は、慎重にしました。

少量のグラニュー糖を加えました。

ＴＡＴＳＵＹＡ　ｓａｓａｋｉのこれらのスイーツととてもとても合いました～

マドレーヌは、ハチミツの風味が効いた感じですが、

全体的にあっさりした風味でさすがでした～

柑橘+チョコは、このミルクティーにとても合いました～

 

ウバは昔から大好きですが、日常では、そんなに飲む機会は多くないです。

何となく日常用にしたくないお茶・・・ぽいかな・・・、私の中では。

初めて飲んだウバは、ミントンのウバ・セイロンだったかな～。

自分の中では、ミントンの紅茶と言えば、ウバ・セイロンで、

ウバと言えば、ミントン・・・みたいなイメージです。

イメージ的にはそんな感じなのですが、

その他に飲みたいウバは、やはり紅茶専門店で扱う、クオリティーシーズンのウバですね～。

最高に紅茶感度が上がるウバなので。

今の時代・・・、試行的に、鋭い渋味とか好まない方が多いとは思いますが、

ウバならではの良さである、すーっとした香りのウバ・フレーバーと、鋭くすかっとする風味を、

いかに生かせるか・・・、贅沢な楽しみ方も、自分的には、おすすめかな～