ハート型イチゴでティータイム♪

ガトー・オ・フレーズを作り、ティータイム



本日のティータイムは、もうすぐやってくる復活祭「イースター」をテーマにしたテーブルでした



昨年とは違ったイースターのセッティング
卵は普通の卵に加えて、なんとうずらの卵も・・・。このアイデアにはびっくり
息子さんが「恐竜の卵みたい」っておっしゃっていたそうです・・・納得



そうそう・・・レッスン時に、早速ジェルボーへ行って、お茶して来たと報告したら、すばやさに驚いていらっしゃったと共に、カフェのこと色々お聞きになりました。先生はまだ青山のカフェの方へは行ってらっしゃらないので、話を聞いて、行ってみたいとおっしゃっていました。

その流れでティータイムも青山や表参道の話で盛り上がりました



ティータイムでは、ガトー・オ・フレーズで作った、ジェノワーズ生地の端で作っていただいた、ジャムを挟んだスイーツとアールグレイを頂きました



この端の生地とは、ジェノワーズ生地が焼きあがってから、上面と底面を、それぞれ５mm厚さカットした生地なんです。綺麗な形のホールにする為に、丁寧にそぎ落とさないといけないと思い、慎重にカットしたんですよね～。

先生が作ってくださったスイーツは、ビクトリア・サンドイッチ風でした



そしてプレート内をよ～く見ていただくと、イチゴがハート型のがありますよね。
以前先生が、息子さんのバースデーにガトー・オ・フレーズを作られた時に、ハート型のいちごを飾られたんですよね。
レッスンの時に私が思い出して、その話をしたことがきっかけで、ハート型イチゴを飾ってくださったのでした。



ホワイトデーにもフルーツのハート型は素敵かもしれません。

特にイチゴは、色が紅いので最適かも～




私も色んな場面で使ってみたいアイデアだと思いました～