メープル研修

今日は、新潟県妙高市妙高高原ビジターセンターで｢メープルシロップを作ってみよう｣のイベントがあり参加してきました。

いもり池周辺

かえでの樹液採取


中郷の郷土料理で、｢しっぺがえし｣という郷土料理だそうです。これにメープルシロップをつけて試食。

参加した皆さんは、美味しく頂いていました。樹液を少し煮詰めて紅茶で飲んでみました。皆さんも樹液採取の体験はどうですか。ごんにむも３月中旬頃から採取を始める予定です。