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ごんにむブログ

信州野沢温泉村の小さな民宿ごんにむ荘の日々を綴ります。
書いているのはごんにむの番頭さんです。

メープル研修

2017-03-11 22:17:21 | 自然
今日は、新潟県妙高市妙高高原ビジターセンターで「メープルシロップを作ってみよう」のイベントがあり参加してきました。

いもり池周辺

かえでの樹液採取


中郷の郷土料理で、「しっぺがえし」という郷土料理だそうです。これにメープルシロップをつけて試食。

参加した皆さんは、美味しく頂いていました。樹液を少し煮詰めて紅茶で飲んでみました。皆さんも樹液採取の体験はどうですか。ごんにむも3月中旬頃から採取を始める予定です。
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