カボチャもち

先日、「カボチャもち」なるものを作ってみました。
その日は、他に急ぐ仕込みもなかったので、以前から頭の中で考えていたアイデアを試作してみたのです。
作り方は、ポテトもちやレンコンもちに準じたレシピで、砂糖やマーガリンを加えました。
結論
これはお菓子・おやつである。
スナック風な物を想定していたので、ちょっと見当違い…
この味は何かに似ているな…、そうだ干し芋だ！
そういう事で、今回はメニューに取り入れるのを止めました。
で、その代わりに本日からお子様にこの「カボチャもち」をサービスで差し上げることに致します。
無くなり次第終了です、追加は作りません。
１０名様少々です。。。

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７時までのサービスメニュー：１５０円！
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榮太郎跡の側道

仙川の榮太郎工場跡地の横にある道はとても狭くて暗黙の了解で交互通行となっています。
時々このルールを知らずにか、次はこちらが通行の順番なのに進入してくる車があるのです。
一番腹が立つのは、こちら側が相手側の車を数台待って、いよいよこちらの番だという時に、今来たばかりの対向車が当たり前の様に突っ込んでくる時です、それはないだろうって感じです。
さて、その榮太郎の工場は既に閉鎖され、現在大規模なマンションが建設中なのです、この正面もかつては狭くて交互通行だったのですが、マンションの建設開始時に道路は拡張され、電信柱も後退して、車が自由に行き来出来る様になったのです。
昨日車で側道を通過する時に気付いたのですが、ここもどうやら道路が拡張されるようです。
現在はまだ仮設の塀で制限されているのですが、その後ろにはかなりの余裕が設けられている様で、多分道路は広がるのでしょう。
新しく何かを建設する際にはこういった近隣への配慮も必要なのですね、もしかしたら法律でそう義務づけられているのかもしれません。
いずれにしても、車での走行者も近隣の住民も喜ばしいことです。

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イカの目玉

イカを下処理している時に注意しないといけないことがあります。
それはスミでイカの身や自分自身を汚さないようにすることです、このイカスミは肝に沿って張り付いています、指でつまんで引っ張れば簡単に取り除けます。
でも同じ理由でもう１つ注意すべき事があるのです。
それはイカの目玉です、この目玉を傷つけない様に取り除かなければならないのです、もしブシュって潰してしまうとスミの様に黒い液体が辺りに飛び散り、黒く汚してしまうのです、調理人：私の服にまで飛んできて汚します、そしてそれはスミと同様になかなか落ちないのです。
毎週末いかの塩辛を仕込む際に、塩辛には身・下足・エンペラ・トンビを使用します、そして目の周辺の軟骨は毎回貯めておいて数が揃うと「イカ軟骨の唐揚げ」としてメニューにします、なので目玉を除去しないとならないのです。
この軟骨部分、とても美味しい部位です、揚げても焼いても煮ても、ご家庭では身と下足だけを調理に使いその他は捨ててしまうかもしれません、一度これを捨てずに調理してみることをお薦め致します。
その際には、目玉の除去にご注意下さい、本当にブシュってスミの様な液体が飛び散るのです、そして大切なお洋服を汚してしまうかも知れません。

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代車

日曜日の午後から昨日月曜の夕方まで１日少々の間、自家用車を車検に出して、用意してもらった代車に乗っていました。
普段乗っている車に慣れきっているせいか、結構不自由・勘違いがあるものです。
私の車は、サイドブレーキが足下にあり踏み込むタイプです、駐車する際に自然に足を踏み込んでしまうのです。
運転中はいつものＦＭ放送に周波数を合わせました、でも音が小さく雑音だらけ、チューナーが良くないんだな…と思っていたらアンテナを伸ばしていなかったのです、自分の車はリアガラスにアンテナシールが貼ってありアンテナをいじる必要はないのです。
ドアロックの開閉リモコンも受信送信角度が違い、ああでもないこうでもない。
夕方に車が戻ってきて、駐車場に入れる為、１日ぶりの運転、やっぱり落ち着くな…。
店の駐車場から帰宅する際に、車が軽くなった、快適な状態になっていることに気付きました。
今回はタイや・エンジンオイル・オートマチックギヤオイル等々を交換しました、そのせいでしょうか？
この車まだまだ元気だな、大切に乗ろう…。
何はともあれ今回も車検を受けることになりました、つまり買い換えることなくまたしばらくお世話になることにしました。

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本日は定休日です

本日は定休日です。
またのご来店をお待ちしております。

今日はこれから仕入れに出掛けます。
現在車検中なので、代車での買い出し！
運転は慎重に。

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カキのオーブン焼

今日はなんだか肌寒いですね。
そんな時には「広島産カキのオーブン焼」が食べたくなりますね、熱々のカキをバケットにのせて…。
本日より、毎年好評の季節メニュー：広島産カキのオーブン焼を始めます。
広島産のカキにソースを添えて、プレートにのせてオーブンで焼き上げます、そして熱々の焼き上がったカキをバケットの上に…。
このメニューがお気に入りのお客様が何人もいらっしゃいます。
これから２月頃までメニューに仲間入り、ご注文お待ちしております。

本日は
「お子様は無料でジュース飲み放題!」
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マップル

自宅の電話からＦＡＸを送ろうとして、その周りを見ると電話帳そしてマップルの地図が置いてありました、九州版・関東版、そこにはなかったけど四国版もあったはず。
懐かしい。
四国高松にいた時に購入した車、その頃はまだカーナビなんていうものを付けている車はほとんどありませんでした、私の車にもありませんでした。
その頃はこのマップルの地図は必需品でした、行ったことのない場所へ向かう時にはコレを持って、次を右・次を左と道を探すのです。
このマップルは本当に細かく地図が描いてありました、地図は多数有れど最も優秀な地図だったと思います。
最後にこのマップルを使ったのは１０年少々前、当時の私の車には既にカーナビが付いていましたが、それは自転車でのこと。
当時、飲食店をしようと店舗物件を探していました、車だと動きが制約されるので自転車で小田急線沿線・京王線沿線を一駅一駅走って探したのです。
マップルを見て、この道を通って次の駅に向かおう・この駅周辺はこうなっているんだ…と確認したのです。
そして今、もはや車に頼った生活で、車ではカーナビによる検索、それにパソコン上ではグーグルマップ等々。
紙の地図を見ることはすっかり無くなってしまいました。
おそらく１０年以上前に比べたら、地図の需要は極端に減少してしまったのではないでしょうか。
このマップル、今はどうしているのだろう…、ネットで検索してみました。
現在は引き続き地図の販売、そして他に国内の旅行代理店を手掛けているようです、事業形態を変化させて健闘しているようです。
お世話になった思い出のマップル地図、いつまでも捨てることは出来ません、保管しておきます。

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セアカゴケグモ

何年か前に日本には生息しないはずの独グモ：セアカゴケグモが発見されたというニュースを耳にした記憶があります。
それは愛知県でのことで、その後ほとんど話題になることはなかったように思います。
しかし最近、愛知県に限らず日本全国３０数カ所で発見されて、再び問題となっているようです。
問題とは、もう既に日本に棲みつき繁殖をしているようなのです、最近では東京都三鷹市でも発見されました。
このセアカゴケグモは名前の通り背が赤く体長１ｃｍ少々で神経毒を持つ種なのです。
毒と言っても人間が刺されて（噛まれて）死亡することは希のようです、被害にあった場合の治療法は抗毒素血清を打つと改善されるようです。
私は子供の頃からクモに触れる機会が多く、特に恐いとは思っていません、それにクモは家の守り神だとも言われて、殺してはならないと聞いています、なのでクモを見つけると手に乗せたり・手で包み込んで外に逃がしてあげます。
国・自治体は、このセアカゴケグモは絶対に素手で触ってはいけない・直ちに殺虫剤や物で潰して退治するよう、そして当該機関への報告を呼びかけています。
ですから以後は私も赤っぽい色のクモは素手で触らず殺虫剤等を使用して処分する様に心がけます。
もう１つ恐いのは、このセアカゴケグモだけではなくハイイロゴケグモという同じ毒を持つクモも日本に棲息しているようなのです…。
みなさまもご注意下さい。

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今回のアルバイトさん募集に関して

今回募集しておりましたアルバイトさんは先週日曜に採用が決定し、既に働いてもらっております。
真面目に一生懸命働いてくれる良い人を採用出来ましたこと、うれしい限りです。
今回は、世間で採用が困難と言われている中、５人の方からの応募がありました。
一人の方は、ネットでの応募・ネットで既に採用が済んでいることを伝え、直接電話で話したり面接をした訳ではありませんが、他の４名はみなさん真面目さが感じられ「最近の若いモンは…なかなか優秀じゃないか」と思わせる状況でした。
ただ他方で、「アルバイトなう」みたいな非常識な若い人達も多くいるのも事実です、大手飲食店を潰しかねない人達です。
ウチの店は偶然なのかもしれませんが、幸運です、恵まれています、真面目なやる気ある人達に多く応募して頂いたのですから。
応募者全員に聞いた訳ではありませんが、最近はフリー求人誌を見て応募という人はほとんどいません、ほとんど総てがネットの求人情報で応募を決めるようです。
今年も去年に引き続き、求人誌・ネット求人のａｎにお世話になりました。
心より感謝申し上げます。

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日経平均株価と為替と消費税１０％

なんだか政府は、やや軟化していた来年１０月の消費税１０％案を実施に向けて再び動き出しているようです。
キッカケとなったのは日銀の追加緩和です、ご周知の通り為替は１０３円台に急速な円安、日経平均はたったの２営業日で１，２００円の値上がり、だからいいじゃないのぉ…と言う訳です。
日経平均は景気の状態を示す指標、しかし今の状況はそうではありません、他力本願による為替が円安に向かい、公式の通り日経平均は上昇し、本来なら経済は好転しているはずなのです、しかし景気は一向に好転せず、日銀は更に緩和策で為替と日経平均を都合良く上昇。
誰が今の状況を、景気が良くなったと感じているのでしょうか。
アメリカのある機関が次の様に発言していました。
日本は金融政策によって株価と為替を好転させた、しかし実質の経済は良くなっていない、根本から経済を立て直さなければならない。
為替や株価が好転しても経済にその影響が出るのは１年は掛かります、なぜなら企業の業績が好転してもそれが給料・ボーナスに反映されるのは春闘・秋闘を経てからになるのです。
それを来年１０月に増税する、それは無茶な話です、増税が先に確定しているのであれば企業は多少利益を得ていても増税による消費減退を意識して給料等のアップは据え置きにするでしょう、であるならば消費は全く変わらないのです、いやむしろ増税により減少することでしょう。
それから株価が上がれば企業の資産価値は上がります、時価総額が増えるからです、でもそれは本来の生産→販売による営業利益ではないのです。
増税はやらなければならない、しかしもう少し状況を見て判断すべきです。
１番の問題は、それを決める人間が政治家・官僚であって、消費税が数％上がっても何の痛みも感じない富裕層であることなのです。

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蚊に刺された

昨日、家庭菜園のカラス避けネットの撤去をしたのです、全部は一度にやりきれないので部分的に作業ですが。
そのネットは数百円で、一回使い切り・使い捨てです、なので剪定ばさみでチョキチョキ切っていったのです。
重い腰を上げ作業に踏み切ったのですが、いざ始めると勢いづいて捗るモノです、１／３位やったでしょうか。
その時気付いたのです…
右のほほが痒い…まさか…と思って触ってみると膨らんでいます、蚊です、蚊に刺されたのです、しかも後で気付いたのですが左のほほも刺されていました。
この時期になってもまだ蚊が生きていることは知っています、１２月にクリスマスのイルミネーションを飾っていた時に手に蚊が止まり刺されたことがあります、でも、まさか…と油断していました。
自宅のある狛江市周辺でデング熱患者が出たという話は聞いたことがありません、だからそちらの方は大丈夫でしょう。
しかし折角捗ってきた作業もそこで中断、もう少し寒くなってから残りの作業はすることにしました。
代々木公園は封鎖を解除したようです、でもまだまだ蚊には気をつけなければなりません。
あまり余計な心配をさせてもいけないのですが。

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本日は定休日です

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Ｗｉｆｉの履歴

使用している携帯電話ａｕのＷｉｆｉ接続をチェックしたのです、リストの中からａｕＷｉｆｉの状態がどうなっているのかを。
するとリストには、今までに利用したＷｉｆｉの全履歴が表示されています。
携帯の機種交換をした今年の４月以降のものですが、つい見入ってしまいました。
６月末から行ったセブ島のホテル、旅行したボホール島のホテル、帰りに立ち寄ったマカオと香港のホテル、既に懐かしい気持ちになりました。
この履歴って旅行先でスタンプを押した様なもの、思いがけない旅の記録です。
Ｗｉｆｉって海外でもインターネットが使える便利なもの、でもそれだけじゃなくこういった記録を残すことも出来て、別の楽しみもあるんだな…と思ってしまいました。

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追加緩和

昨日、日経平均も為替もものすごく大きく動きました。
日経平均は７５５．56円の上昇、為替は１ドル１１１円台にまで急激に円安となりました。
民主党政権の時にも何度も金融政策を行いましたが効果は一瞬だけでした、安倍自民党政権に戻りアベノミクスという造語で世間は踊らされ目標２％というインフレを目指し、その時に日経平均は倍にまで上昇し為替は急激な円安へ向かいました、でもそれは政策によるモノではなく単にアメリカのにわか景気に便乗しただけのことです。
つまり一昨年の１２月以来、別に大した政策なんてなされていなかったのです。
しかし今回の追加緩和は、もしかしたら大きく動くかもしれません。
とりあえず昨日は劇的な１日でした、しかしじつは昨夜のアメリカの動きが重要だったのです、案外大幅な下落が起こるのではと心配をしていました。
ところが心配を他所に昨夜のニューヨークも結構な上昇振りでした、それに何より為替が更に１ドル１１２円にまで達したのです。
この追加緩和とは、日銀が更に国債の買い入れを大幅に追加するというモノです、これによって市中のお金の動きが活発になると予想されます。
景気が良いとはお金が動くということです。
今、飲食業はものすごい不景気に見舞われています、私たちはみなさんの消費で生きているのです、不況感が消費を抑えているのです。
この心理的な好況感が消費意欲を増してくれるよう期待したいのです。
とりあえずは明るいニュースかなと考えています。
しかし上がったモノは必ず下がる、今までに何度も経験してきたことです。
期待と不安が混在しています、でも今は期待だけを考えたい…のです。

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