寒くなると食べたくなる食材っていくつかあります、フグもその1つですね。
去年はフグの唐揚げを作りました、今年もそう考えていたのですが、原料がものすごい値上がり…値頃感が無くなってしまうので何か別のメニューを考えていました。
そこで今シーズン考えたのは、フグのフライ。
原料は去年同様シロサバフグを使用致します。
ちょっと小型なので開きで使用します、パン粉と相まってとても美味しそう、いや美味しいですよ。
今日からこのメニューを開始致します、2尾で390円也。
フグの取り扱いって結構面倒なのです。
いつどの原料を買って、その一括表示を伝票と一緒に保管して、台帳に記入しなければならないのです。
まぁそれだけ安全には注意を払っているっていうことなんです、ね。
本日の「ととラーメン」状況
画像をクリックしてご確認下さい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/45/f2/de647aaa03170bbe9bedeedcd1109af4_s.jpg)
※ラーメンのみのご利用はご遠慮下さい。
本日は
7時までのサービスメニュー:150円!
やってます!
ご宴会のご予約承ります!
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