げんチキ発売

げんチキって何？
じつは私　結構ファミチキって好きなんです、ファミチキってコンビニ：ファミリーマートの販売しているホットコーナーのお総菜でチキンの製品のこと。
コンビニ各社はこのホットコーナーのチキン製品に力を入れているんです、その中でも特に人気と思われるのがそのファミチキ。
料理人である私はそりゃ当然考えます、コレ作ろうって。
でも全く同じ物を作ろうって言うのは如何なモノか？
ファミチキはおそらく胸肉を加工処理して柔らかくスパイシーに味付けをしたモノ、コレをクリスピーに仕上げている。
ウチは鶏もも肉を使用、コレはかつてマクドナルドに対抗してチキンナゲットを作った時の要領です。
ただミンチ状にした鳥もも肉だけでは単なる大きなナゲットになってしまいます、鶏の唐揚げのような…ナゲットのような…フリッターのような…そういった美味しさの全要素を含んだモノを作りたかったのです。
そしてついに出来上がったのがコレ、「げんチキ」です。
ネーミングは単純に、「げんげ畑のチキン」ってこと。
コレ、コンビニに対する意地と見栄とで作った製品、だからものすごく手間と時間が掛かっているのです。
ですから時間がある時、時々、仕込んで販売致します…そんな感じになってしまいます。
昨日から発売しました、まともに宣伝もしていないのに結構ご注文を頂きました。
人気・評価も上々のようです！
どうぞこの「げんチキ」をよろしくお願い致します！

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やってます！

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