試食発表会

先日、宴会メニューのリニューアルを致しました。
新規にこのメニューに取り入れたのは「アヒージョ」「フィッシュ＆チップス」です。
両メニューとも既に調理テスト・試食を済ませ完成しております、ただし「アヒージョ」の器がまだ決まっておらず現在検討を進めているところです。
器なんていくらでもあるだろう？と思われることでしょう、先日は小さな雪平鍋にて調理をしたのですが実際の宴会メニュー調理時には同時に何個もつくらなければなりません、そうなると直火で調理出来てそのまま器にもなるモノが必要です、現在それを購入検討しているのです。
「フィッシュ＆チップス」はサラダを入れている木製の大きめな器を使用致します、このメニューはタルタルソースが美味しさの決め手です、もちろん自家製です。
さて、先日このメニューのことをFacebookでつぶやいていたところ、試食会を…という意見を頂きました。
そうですよね、そういう事って今までやってこなかったし、いいなぁ…と思いました。
で、現在その企画を実施すべく検討中です、前述の通りまだ器が決まっていないので今週は無理ですが、来週に向けて進行中です。
コレは私自身の調理の手際を確認する意味もあって有意義なモノです、それにそのことでお客様がウチの店に関心を持って頂けるなら幸いなことです。
気になるのはお値段・参加費ですよね…ははは。
もちろんこの２品は無料です、参加費も頂きません、余計な心配かも知れませんがご祝儀・寸志・チップも一切頂きません。
ただし「お通し代」３００円は通常通り頂きます、それと当日はグラスビールをお付けする予定ですが、ドリンクをもう１杯位は追加でご注文して頂けたらなぁ…なんて。
これらのメニューは事前に食材を用意しておかなければなりません、またお席も用意しておかなければなりません、なので事前にご参加下さる方をご予約として受付させて頂く予定です、上限は数組のお客様合計で１０名様位を考えております
また、金・土・祝前日はとてもその対応が出来ません、器の選択・決定等が予定通り進めば水曜日にと考えております。
この試食発表会は、こちらのブログを読んで頂いている方・Facebookの友人（ツイッター・ミクシィも含む）・ホームページのメルマガ登録頂いている方に向けてご案内する予定です。
どうぞふるってご参加下さい、まだ日程も確定していませんが…

本日は
７時までのサービスメニュー
やってます！

本日は
「居酒屋のつけめん」ご用意しております！

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