アマルフィで朝食を

あれよあれよという間に三月。“一月は行っちゃう、二月は逃げちゃう、三月は去っちゃう”という言葉を聞いたことがありますが、本当にその通り。特に今年の二月はいつもより一日多かったはずなのに、ブログの更新もできぬまま、まんまと逃げられちゃいました。

子供と一緒の生活は、日常の中でもびっくりすることあわてることの目白押し。ドラマチックな日々なのです。
バタバタしているうちに、買ったバケットが固くなってしまう…なんてこともしばしば。でもがっかりしないで、子供も大好きなフレンチトーストに変身させれば大丈夫。

たまたま、瀬戸内海の岩城島からお越しになったお客さまから、レモンのクリームをいただきました。ツーリングの聖地、しまなみ海道を横に見るこの島は知る人ぞ知るレモンの名産地。日本のアマルフィと、私は勝手に名づけています（笑）

メープルシロップをかけるのが定番の我が家のフレンチトーストも、今日はレモンにあわせてハチミツがけ。絶妙なマッチングで、くまのプーさんも誘われてきそうな美味しさなのでした。

　　子供たちも朝からたっぷりおかわり。でも入口につっかえるほどは、食べないでね。。。