クリスマスのブッシュ・ド・ノエル、そしてそれに続くのが、一月のガレット・デ・ロワ。
一月の頒布会でお作りしていました。今年も１０人ほどの『王様or女王様』が誕生したはずなので、パテシエとしては本懐を遂げた気分です。
そう、お正月におせちが欠かせないように、フランスではこれを食べるのは一月と決まっているのです。だからなんとか一月中にこれをアップしたかったのですが…忙しさにかまけて、気付けばもう二月…。今もRが膝の上をよじ登って来ているので、ダッコしながらキーボードも片手打ち…こんな状態では気の利いたことも書けないな…
でもそんなことを言っていると、まんまと二月も終わってしまいそうなので（笑）、何はともあれペタッと貼り付けておこう、今年のガレット・デ・ロワ。
今日の昼間は、ぽかぽか春を思わせるようなあたたかさでした。裏口を開けていたら、家のすぐ裏を流れる小川の向こうの空き地に、もうすでに菜の花が黄色い花を咲かせていてビックリ！
散歩の途中で見上げれば、木々も新しい葉を芽吹くための、小さな穂を膨らませ始めています。
朝晩はまだまだ息の白い日々ですが、自然は確実に春を迎える準備を始めていることに気がつかされました。
さぁ！一月のガレットもアップしたし、私もそろそろ春に向けて、新しい一歩を踏み出すとするかな…？
皆さんの新しい一歩も、輝きの季節に向けて祝福されることを祈りつつ…