何？

ご、ごめん

起こしちゃったね～(^_^;)



見事に伸びていたから、

つい写真を撮りたくなったの

ももんが！？

なっ、何してるの

まほちゃん…



お腹が冷たくて

キモチいいの

トマト入りの酸辣湯

辛くて酸っぱいスープ『酸辣湯』が大好きな我が家

今回はトマト入りで


あっ、私のアイデアではありません（笑）

栗原はるみさんの最新号


レシピ通りじゃなく、

具材も調味料の配合も作り方も

変えちゃったけどね(^_-)
（レシピはスープを煮立ててから、切ったトマトを入れるけど、
私は最初にトマトを蒸し煮にして、ある程度崩してからスープを入れました）


でも、さすが栗原さん


トマトのうま味成分『グルタミン酸』は

実は昆布と一緒


うちの長女と二女は

元々生のトマトが大の苦手

でも生のトマト（トマト缶は強すぎたみたい）を

入れて煮たスープは大好きで

よくダシ代わりにトマトを入れて

ミネストローネ風のスープを作ったものでした


今では二人とも

生のトマトも食べられるようになりました
（でも、長女は未だに市販のトマトケチャップは大嫌い(^_^;)）



とっても美味しかったので、

リピート決定


これからの季節に活躍しそうです

朝スープ

朝ご飯に

よく『ポタージュスープ』を飲みます

と、言っても、早起きして煮ているわけではありません



野菜がたくさんあって

時間のある時に

まとめて作っておきます

小分けして冷凍したり、冷蔵したり。


朝、お鍋で温めながら

牛乳を足したり、あれば生クリームを足して

味を整えるだけ


私は週末にお仕事に入ることがよくあり、

月曜日の朝って

グダグダな事が多いんです（笑）

でも、スープを飲んだら

ホッと出来て、また1週間頑張ろうみたいな(^O^)



今朝飲んだのは

インカのめざめ（ジャガイモ）と新玉ねぎのスープ
（黄色いけど、コーンスープじゃないよ（笑））

先週の平日に煮て、ペーストにしておいて、

朝お鍋で温めながら

牛乳・生クリームを加えて

コンソメ・塩・胡椒で味を整えただけです


ちなみに『インカのめざめ』は

別名『栗ジャガイモ』って呼ばれているくらい

黄色くて甘いジャガイモで、
（ジャガイモだけど、冷蔵庫（しかも野菜室じゃない方が良い）保存しないと、すぐダメになっちゃう）

珍しいから手に入りづらいんだけど…

ありがたいことに

近くの産直所にたくさん売ってる


スープは子供達が小さい時にもよく作りました


『食育マイスター』的には『噛む』ことも

とっても大切なこと

でも、子供達が小さかった頃は

朝が弱く、『咀嚼』が出来ない

せめて、「飲んで栄養を取って～」って思って


『ポタージュスープ』って

何だかホッとするんだよね～


現に、機嫌悪そうに起きてくる中2の長女も

スープを飲むと機嫌直ってるし（笑）


別にパン食じゃなくても、

おにぎりと一緒でもいいと思います(^O^)


かぼちゃでもさつまいもでも人参でも

ミックスしても美味しい

玉ねぎだけでもいいし、

味をスッキリさせたかったら、

長ネギの白い部分を入れても美味しいです

面倒なら

玉ねぎや長ネギを入れなくてもいいし


冷凍する場合は

ミキサーにかけてペーストにしてからの方が


暑くなったら

うんと冷やしちゃえばいいし


元気、回復～

今日のお弁当

今日の娘達は

市の『招待試合』の応援


今日のお弁当

チキンカツ（塩・胡椒・ガーリックパウダー少々で味付け）
トマトカップ
（中のきゅうりは市販のイタリアンドレッシングで味付け）
あわび茸のカレーフリッター（天ぷら粉にカレー粉を混ぜて）
切り干し大根とすき昆布の煮もの（晩御飯用に煮たのだ）
目玉焼き（半分に折って焼きました）
スティックセニョール
ゴールドキウイ
イチゴチーズとショコラチーズ
おにぎり


前年度の成績で招待されるかどうか決まるらしく

昨年度は招待されなかったんだよね

来年は…どうかなぁ…

先輩方、筋トレ大嫌いだし

今日勝ち進めるといいんだけど…