お隣・金沢からやってきた【ニシンのこうじ漬】です。
初めての体験です。
福井には今では全国区になりつつある【鯖のへしこ】なるものが
あります。
ちょっと似た香りです。 こうじを取って薄くスライスしました。
ちょっとしょっぱい(塩辛い)ですが なかなか旨い!
これは・・・ということで 福千歳 無濾過生酒 とあわせてみました!!
旨~い!! やっぱり想像通り。。。
※渋~い越前焼きの お猪口 は タナカマナブさん の作品。
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