【 ニシンのこうじ漬 】ていうのを初めて食べました！

お隣・金沢からやってきた【ニシンのこうじ漬】です。

初めての体験です。

福井には今では全国区になりつつある【鯖のへしこ】なるものが
あります。

ちょっと似た香りです。　こうじを取って薄くスライスしました。


　　　　　
ちょっとしょっぱい（塩辛い）ですが　なかなか旨い！

これは・・・ということで　　福千歳　無濾過生酒　とあわせてみました！！

　　　　　

　　　　　旨～い！！　　やっぱり想像通り。。。　

　　　　※渋～い越前焼きの　お猪口　は　タナカマナブさん　の作品。


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