唐突ですが・・・私は【鯖（さば）】が大好きなんです。
しめ鯖・焼鯖・味噌煮・鯖のへしこ・・・・なんでも好きなのですが
今日 県外からご来店いただいたお客様との会話の中で
『福井の人は 浜焼き鯖と缶詰が好きなんですってね！』という話題になりました。
どうも先日放送されていたＴＶ番組での話題のようです。
串にさした丸ごと一匹の鯖を焼いたもの ・・・ これは炭火で焼かれたものなんか
最高においしいですが ちなみに福井県民がいつもいつも食べるものではありません。
（通常は切り身になって焼いたものを食べます）
鯖の缶詰め。 これは某ホテルさんなんかが高級缶詰めとして販売されていて
美味しいのですが これまた そんなに食べません。
福井の名産品として県外の方にお送りすることはありますが
どうなんでしょ、多分 おうちでは・・・ねっ、福井県民の皆さん？？？
なんだか訳がわからない話になってしまいましたが
写真は【鯖の味噌煮】です！
私の得意料理のひとつでして・・・★福千歳の大吟醸熟成酒粕★を
お味噌とほぼ同量使用しております。
これが 本当に美味しくなるんですよね
全国の皆様にもお届けできるよう何とかしたいと思っているのですが・・・
それまで しばしお待ちを・・・・・・・ということで。。。
http://sake.blogmura.com/ 
ぽちっ と 
地酒ブログランキング 今日は 9位 です！
ランクダウンです