さつま芋とりんごのタルト

今日は遠出する予定でしたが、お天気が悪かったので
2人で家に引きこもりました。

いや～、一日中寒かったです。
どうやら県内では雪が降っている地域もあるようです。

今年は冬の訪れが早いのか。
早めにタイヤ交換しないとね、ここ雪降る（らしい）し。


 

午後からタルトを焼きました。
実は初めてです、タルトを焼くの。

稲田多佳子さんのレシピを参考に。
さつま芋のフィリングにりんごを乗せて焼き上げます。

本では生のりんごをスライスして使ってたけど、
私はりんごは煮てないとだめな人なのです。
こないだの紅玉が余っていたので、お砂糖で煮てから使いました。
あとはアクセントにドライフルーツのラム酒付けを少し加えて。



なんでタルトを今まで焼いたことがないかというと。

りんごパンの時にも書きましたが、パンでもピザでもパイでも
生地を伸ばすという工程が苦手で。
形は思い通りにならないわ、厚みは均一にはならないわで
むーっ！！ってなる。

で、アップルパイとかタルトって型に入れたときに
縁をじっと見ると厚みにバラつきがあるのが分かるんですよね。
それが嫌で～。

それに普通の焼き菓子より工程がいっこ多い。
タルト生地＋フィリング・・・だから。面倒。

でも、面倒だったけど、食べてみたら美味しかった。
手間をかけた甲斐はあったのかなぁと。

秋味の組み合わせでした♪