今日は高校時代からの友人が遊びに来てくれています。
彼女は現在神奈川に住んでいるので、東北新幹線で到着。
駅の改札口までお迎えに行きましたけど、
友達が遠くから歩いてくるのを発見してぶんぶん手を振って。
あれって嬉しいな～。あっ来た！来た！来た！
って感じで。
駅に人を迎えに行くってすごい久しぶり。
遠くから来てくれたことに感謝です♪
彼女からの夕食のリクエストはチキンカツ＆手作りタルタルソースでした。
その通りに作るのもなんなので、チキンカツには香草パン粉を使って、
オリーブオイルで揚げ焼きにしました。
香草パン粉っていってもすごく簡単で、
ふつーのパン粉に手持ちの乾燥ハーブを適当な量混ぜたものです。
今日はパセリ、オレガノ、バジル、とかその他もろもろ。
あとは夕方彼女と一緒に散歩しながら
スーパーのパン屋さんへ行って買ったライ麦パンと米粉パン。
スモークサーモンのサラダ、ミネストローネ。
あとは白ワイン。
香草パン粉のチキンカツ、彼女はいたく気に入ってくれたようで。
やっぱり料理は人のために作るのが楽しいなぁと思いました。