おさつのバルサミコソテー

おやつにふかしいもでも、と、さつまいもを買っておいたのですが・・・
全然食べずにほったらかしにしてしまいました。
最近おやつに何を食べているかと言うと、
もっぱらりんごやみかんなどの果物。

どうやら、果物はそのまま食べる方が好きだけど、
おいもさんはそのままよりも、加工して食べる方が
好きみたいです。（今頃気づいたんかいな？！）

仕方がないので、バルサミコと醤油をからめて
おかずにしてしまいました。
甘辛だけどさっぱり♪ごまのコクと風味をプラスして、
ごはんが進みます☆



今日は部屋の模様替えの大詰め！本棚を大移動させました！！
主人が頑張ってくれたおかげで、効率よく作業できました＾＾
後は、細かい整理＆大掃除だッ☆

材料（2～3人分）

さつまいも・・・・・・・・・・・・・2本（約300g）

ごま油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2

＜A＞
バルサミコ酢・・・・・・・・・・・・大さじ2
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

黒ごま・・・・・・・・・・・・・・・適量

胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・適量

1：さつまいもはたわしで良くこすり洗いし、
　　一口大の乱切りにして、水にしばらくさらす。
　　水少々をふりかけて、電子レンジで
　　600wで5～6分加熱し、やわらかくする。

2：フライパンに1を入れて強火で乾煎りして、余分な水分を飛ばし、
　　ごま油をまわしかけ、全体に行き渡るまで炒めたら
　　＜A＞をまわしかけ、全体にからめる。
　　
3：たれが煮詰まったら、仕上げに黒ごまを絡めてできあがり！
　　挽きたての胡椒をたっぷりふる。

　

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