シー子風フレンチトースト

手前味噌ですが、私の母は料理上手で、何でも美味しく作ってくれました。
（あ、過去形で書いていますが、まだピンピンしてますよ！！）

大の甘党なのに、お菓子作りは苦手だったようで
手作りのおやつと言えば、ホットケーキやその生地をスプーンですくって
落とし揚げにした適当なドーナツ、フレンチトーストくらい。
あ、おはぎやおだんごも作ってくれたかな。

一度だけ、料理教室で習ってきたパウンドケーキを
作ってくれたことがありました。
とても美味しかったし、当時はとてもオシャレな食べ物に思えて
「また作ってね！！」とリクエストしましたが、
結局その一度きりでした。

パンやお誕生日ケーキを手作りしてくれる友達のお母さんが
とてもうらやましくて、あこがれでした。
（今思えば、贅沢言ってんじゃないよ～、って感じですが・・・＾＾；）

そんな母の手作りおやつの中で、私が特にお気に入りだったのがフレンチトースト。
普通は玉子と牛乳を混ぜてからパンにしみ込ませますが、
母は先に牛乳をしみ込ませ、後から玉子をからめて焼いていました。
こうすると早くできるし、色もきれいに仕上がるから、と言っていました。



シー子と言うのは母の学生時代からのニックネームです。
（誰かに教わったのか、自分で考えたのかわかりませんが、
　私にとってはなつかしい母の味、と言うことでこう名付けました。）

外はパリっと、きれいな焼き色が着いて、中はとろり＆もっちりとして
ひと味違う味わいです。

はちみつやメープルシロップをかけて甘くしても、
写真のようにドライバジルをふって、ケチャップをかけても
おいしくいただけます。

材料（1人分）

食パン（5枚切り）・・・・・・・・・1枚
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ

玉子・・・・・・・・・・・・・・・・1個

サラダ油・・・・・・・・・・・・・・適量

＜甘くする場合＞
はちみつ・メープルシロップ・シナモンなど適量

＜塩味の場合＞
バジルなど好みハーブ・胡椒・ケチャプ・塩など適量

1：バットに食パンを置いて、牛乳をかけてしみこませ、
　　5分ほど置く。
　　溶き卵をかけて全体にからめる。

2：フライパンにサラダ油を熱し、1のパンを入れて、
　　弱めの中火で両面こんがりと焼く。

3：お皿に盛って、好みの味付けをしていただく。

＊MEMO＊
・カロリーを気にしない方は、バターで焼くとより美味しくなります。

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