「電気が無いなら炭を使おう」をテーマに、福島の炭を熾し、福島の濾過炭で濾した水でお茶を入れ、宮城の酒を試飲した第３回火鉢カフェ。４月９日、１０日、初めての２日連続開催でした。
もう、大盛況！と言いたいところですが、初日は雨、翌日１０日は、２日前に追加開催を告知したので、知られていなかったのか、天気がよかったにも関わらず、客足はまばらでした。原発事故による放射能汚染の問題もあるのか、９日に雨が降ったのは痛かったです。ただ、来ていただいたお客さんとは、炭火の話、自然エネルギーの話、地酒の話で盛り上がり、人数は少なかったけれど、とても有意義な会となりました。３０人近くの方にご来場いただきました。
では、
第三回火鉢カフェの報告です
根津は藍染め長屋の澤田さんちの軒先も春めいて、アケビが緑を滴らせ、紅葉の青葉が清々しい中での火鉢カフェとなりました。
アケビの花なんて見た事ないという方のために、花のアップを。
花の向こうにボケて見えているのは、澤田さんが染め物で使うクチナシと唐辛子です。
いつもの玄関と縁側。縁側には火鉢を花器にして花を生けてみました。この火鉢は茶室用で、中に炭を入れて使う暖房用。
縁側に募金箱も置いて、入ってくるとき目に入るようにしたのですが・・・。
裏道なので通行人もまばら。思った程は集まらず残念な限り。
またGWにでもイベントを企画しようか、構想中です。
というわけで、やっと中に入ります。
参加者は合計２８人だけど…。盛り上がりました！
８畳一間のカフェは、少しのお客さんでいっぱいです
（募金を集めるにはもっと広いところでやらなきゃダメかもしれません）。
しかし、お客さん少ないながらもおおいに盛り上がりました。少ないといっても室内はいっぱい。火鉢カフェというより、囲炉裏カフェになっちゃってます。結構あったかかったので、熱源はこの囲炉裏と、火鉢一つだけにしたためです。
もう一つの熱源の火鉢とはこちら。
この珍しい猫足の火鉢は、合羽橋の炭屋「斉藤商店」さんからお借りしたものです。まわりに湯のみが置けてとても便利。みな口々に「欲しい！」。
炭は告知の通り、福島産の炭を中心に使いました。炭が主役にも関わらず、炭のヨリの写真が無くてすいません。接客しながら、ふと気づいた時に写真を撮るので、どうしても取材をするようには万全に写真を撮れないのですね・・・とほほ。
写真の囲炉裏の真ん中に見えているのが焙烙（ほうろく）です。緑茶を炒ってほうじ茶にして飲んでもらいました。もちろんお水は、福島の桐炭を加工した濾過炭会津キリタン「桐切舞（きりきりまい）」で濾過した水です。
この濾過炭を開発しているのは福島県大沼郡三島町の商工会と役場で作った
この会津キリタン「桐切舞」の発売は１１月ということで、ちょっとお待ちいただく事になりますが、興味のある方は、上記のURLをクリックしてみて下さい。
また、三島町ではいわき市をはじめとした自治体の被災者を受け入れ支援しています。
三島町への義援金をお考えの方は以下のページをご覧下さい。
会場写真の右下隅にちょこっと、とっくりの口が見えていると思いますが、これが墨迺江酒造の「燗たのし」のぬる燗です。現場で写真撮るのを忘れてしまい、事前に撮った写真でご勘弁。
みなさん、美味い！と舌鼓。
１０日閉店間際には、「墨迺江」でネット検索してこの火鉢クラブのブログにたどり着き、カフェまでやってきて下さったという地酒好きの女性もいらっしゃいました。なのに、火鉢カフェの案内看板に不備があり、澤田さんちにたどり着くまで１時間も迷ってしまったということで、本当に申し訳ない事をしてしまいました。とはいえ、墨迺江「燗たのし」にはご満足いただけたようです。このお酒「燗たのし」というだけあって、やはり冷やより燗のほうが美味しい気がします。火鉢カフェにぴったりのお酒、墨迺江酒造さん、がんばって来年も「燗たのし」よろしくおねがいします！
火鉢カフェは終わってしまったので、あとはみなさま各自、以下のサイトから募金にご協力いただければと思います。
「宮城蔵元救済義援金」お願いページ
http://bit.ly/fjGvcW（←クリックで飛びます）
また、今回は、火鉢カフェの常連、愛媛県内子町の酒六酒造さんから、酒粕も提供していただいたので、甘酒もフリーで振る舞いました。
酒六酒造さんが、自信をもって勧めて下さった酒粕だけに、アルコール臭さは無く、上質なヨーグルトドリンクのような感じさえする飲みやすさ。美味い。普通のお酒は飲めないという女性も、この甘酒なら飲めると、何杯もおかわり。あまりに気に入られていたので、お土産にペットボトルでお分けしました。ちなみに、上の写真は一日目の甘酒です。二日目は黒砂糖を入れ、焦がしてしまったのでもっと茶色い色になってしまいました。
サザエさんも作ってた？こんなものも初登場
また、今回いろんな火鉢をご提供下さり、とてもお世話になった合羽橋の斉藤商店さんですが、さらに、こんなものもいただきました。炭団（たどん）です。
私自身も、炭団は初めて。お客さんからも「かわいい！」の声が！
また、お客さんからは「サザエさん」の漫画（本）の中で、サザエさんが炭団を作っているシーンがあったという話を聞きました。かつて、炭が家庭の熱源の中心だった頃は、大量に出る炭の粉を、少しでも無駄にしないよう、家庭でもそれをかき集めて炭団を作っていたのでしょうか？今では、炭団が何でできているかわからない方も多いようで、ほとんどの方が「初めて見た」とのこと。炭団は、炭の粉を水で練り、ふ糊で固めます。
火がついた状態がこれ。かなり時間経ってます。結構長もちするのにはびっくりでした。
これは、火のついた炭団を割っちゃった状態ですが、丸いまんまだとまるでドラゴンボール！
斉藤商店さんによれば、もう島根県の業者しか作っていないとの事ですが、
こんなに良いもの絶やさないで欲しいなあ・・・。一気にファンになってしまった。
備長炭で炊く羽釜のご飯はスゴい！お金をかけない贅沢
ところで、上の写真の炭団の横に転がっているのは紀州備長炭です。基本的には福島の炭を使ったのですが、カフェの最後に、ご飯を炊くために備長炭を使いました。もちろん、囲炉裏でではなく、こちらの珪藻土の七輪に羽釜を乗せて炊きました。
ご飯を炊くには、火力の強い備長炭でなければなりません。けれど炊飯自体は思いのほか簡単でした。真っ赤に焼けた備長炭を七輪に入れ、お米と水を適当に入れた（本当に適当な計量）羽釜を上に乗っけて、ただ待つのみ。湯気が出たのを見計らい、その湯気がちょっと焦げ臭いなと思ったら、火から下ろして蒸らすだけ。何分とか時間を気にするでもなく、途中火加減も見ず、ただ放置。途中一度、湯気の臭いを確認しただけ。
蓋から吹きこぼれる事も無く、火が燃え上がる事も無く、静かに静かに、知らぬ間にご飯は炊きあがっていました。
炊きあがりのきれいな状態を写真に撮れれば良かったのですが、またこれもタイミングを逃し、気づいた時には・・・。
でも、美味い！！！
普通の値段のお米です。その上、あんな適当に炊いてこの美味さ。さすが炭火あなどれず。今回も販売した、おなじみ愛媛県は内子町小田の原木椎茸と海苔を焙って一緒に食しました。なんという贅沢！でもちーともお金かかってないんですよね。みんな普通の値段。
このご飯サービスは、１０日の閉店前にいらしたお客様だけになってしまったので、今後はもっと食べていただけるよう工夫出来たらと思います。
このお客様は、１日目来店でこの椎茸を気に入って、翌日も買いにきて下さいました。そして募金もしてくださいました。にしても立派な原木椎茸でしょう！ マジうまです！ また取り寄せますね。
ただ、参加人数が少なく、募金があまり集まらなかったのが残念でした。
第三回火鉢カフェで集まった募金額は、まだ一部受け取っていない募金分がありますので、その分を受け取ったら、まとめて報告致します。少々お待ち下さい。
というわけで、以下、今回の火鉢カフェで考えた事を書こうと思ったんですが、書き出したら長くなったので、ここで分けます。
次回は
火鉢カフェ報告～その２～カフェのテーマ「日本での暮らし方」を考える
