琴平荘の味噌そば

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この日は家族3人で琴平詣でです。11月中は出張が多かったのと、琴平荘さんも臨時休業があったので、10月以来になってしまいました。もちろん平日の7時半着でしたが、1巡目ギリギリの11番で味噌そば券も最後の１枚と、我々にとっては激混み注意報の予感。












↓娘ちゃんは中華そばのこってりです。

↓みっちゃんは中華そばのあっさりです。

↓私は今期初の夢にまで見た味噌そばです。

今期の味噌も最高です。野菜の旨味がスープに溢れています。ほんのり香るニンニク。やや白強めのブレンド味噌。深みのある出汁。本当に美味しい。世界一の味噌ラーメンの称号を与えたいです。

麺は中太のストレートで、もっちりと多加水麺です。オーダーの際に麺硬めと言い忘れたのですが、カッケの配慮で、改めて『麺は硬めでなくとも良いのですか？』と聞いてくれました。アリガトー。

肩バラチャーシューも、味噌が少し染みて更に美味しいです。

いつものゴリゴリメンマです。

半分食べたところで、自家製ラー油で味変です。皆さんも最初っからかけたりせずに、まずはデフォルトのスープを堪能することをお薦めいたします。

丸２か月振りだったこともあり、やや禁断症状気味。ギリギリ味噌が食べられて本当に良かった。

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