すとうらーめんさんのチャーシュー麺

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この日もめっちゃ暑い日で、食欲も全くわかない日でした。冷たい系の中華もイマイチで、熱くても優しい中華なら食べられるという気分です。大山いろは、琴の、琴壱が思い浮かびますが、なにせ木曜日でいろはさんと琴のさんが定休日で、琴壱さんは臨時休業という情報が入り、お昼は抜こうかとも思いました。三川で買い物の後にふと思い出したのが、すとうらーめんさんです。三川でも庄内支庁の裏通りで、プレハブで営業しているというラーメン王国ならではのお店です。

4年ほど来ていませでしたが、メニューが変わっております。



いやぁ～麦茶というのは嬉しいですねぇ。

なんとなくラーメン550円は申し訳なく、チャーシュー麺700円をオーダーです。

自家製麺だったと思いますが、中太の縮れ麺で、モチッと多加水のどストライク麺です。記憶通り、指示しなくともやや硬目です。

脂控え目の本当に優しいスープです。しっかりコクもあり、ほんのり節系が香ります。少し濃い口だったのは残念でしたが、それを除けばスープも好みのモノです。

チャーシュー麺は炙りチャーシュー麺と、そうでない普通のチャーシュー麺があるのですが、普通のチャーシュー麺でも少し炙る様です。バラ肉をかえしダレに少し漬けた様な、味の染みたチャーシューです。

柔らか目で、味付けもほのかなメンマです。

夏バテで食欲がなくとも、こんなラーメンだったら食べられるんです。

話は大きく変わりますが。ボクシング協会の山根会長、凄いなぁ。日大アメフトの内田、レスリング栄監督の様に簡単に謝罪しないところも流石だ。最強のラスボス登場という感じ(笑)。でも暴力団との交際を認めたら、公益団体の会長職は終わりだと思います。我々だって銀行と取引するにあたって、反社会組織との関わりが無い事に署名捺印させられます。万が一にもあった場合は取引できなくなってしまいますよね。ここである知人の例をあげようと思ったのですが、ヤバいので出来ません。反社との付き合い、これだけは即退場になる十分な理由だと思います。

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