めん処久太さんのこってりラーメン

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久し振りに温海地区でラー活です。冷たい系のラーメンも吊るしメニューに出てきていますが、やはり熱いラーメン。この日はこってりをいただいてみました。

相変わらずの着丼スピードに驚かされます(笑)。

脂が浮いていて、こってりしていますが、節系介が強く感じられます。無科調ながらシッカリした素晴らしいスープです。

麺はシルク麺という事ですが、中太でやや縮れ、ツルツルした喉越しとコシがある美味しい麺です。

秘技、海苔ばさみ(笑)。

細めの短冊メンマは、やや柔らか目。

ジューシーで味の染みたバラチャーシュー。

白崎さんご来店。遠田の墓参でしょうか？



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