麺屋酒田inほなみ（鶴岡）

リサイクルショップ　創庫生活館鶴岡店
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鶴岡市のほなみ町にオープンした麺屋酒田inほなみさんに行ってきました。話題のお店で、お昼の１時前でしたが超満員でした。

初めてのお店ですので、シンプルにラーメンの普通盛りをいただきました。税込５００円、とてもリーズナブルです。

麺屋というだけに、麺にこだわりを感じます。太麺の縮れですが、この手にありがちなボソボソした感じはなく、良質の小麦粉の香りがする美味しい麺でした。

スープは酒田に多い、魚介系の強いタイプとは少し違います。飛魚が目立っていた様な感じもしますが、バランス良く動物系も配合されています。
特筆すべきは、レンゲに乗せられた背脂です。お好みでスープに入れるのですが、私は半分い程いただいたトコロで入れてみました。どちらもイケます。

あとは角切りのチャーシューも味が染みていて、厚みもあり美味しかったです。

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0235-33-8891
山形県鶴岡市ほなみ町11-13
営業時間 11:00～14:30　18:00～20:00
定休日 火曜日