激辛拉麺 鷹の爪（千葉県市川市行徳駅前）

今日は、そういえばつけ麺も始めるって言ってたっけ・・・と思い出したのもあり、
久しぶりに地下鉄東西線行徳駅の近くの「激辛拉麺　鷹の爪」に食べに行きました。

店内の券売機で予定通りに鳳凰つけ麺ＤＸ（１１００円）の食券を購入し、
カウンター越しに店員さんに渡しました。つけだれの味を甘辛いものと酸味のきいたものの
２種類から選べるとのことでしたが、甘辛い方を選択しました。

つけだれは豚骨ベースのスープにラー油等で辛味が加わり、ネギ、ニラ、白ゴマ等が入ったもので、
挽肉入りの餡が絡んだあつもりの太麺の上には大ぶりな鶏の唐揚げ、モヤシ、
キクラゲ、刻み海苔、味玉が乗っていました。

店名通りに激辛でありながら甘味もしっかり感じるつけだれと食べ応えのある麺との
愛称は文句なしで、鶏の唐揚げも見た目は相当に油っこそうですが、カラッと揚がっていて
食べやすいです。つけだれの味がかなり強いので刻み海苔はかなり存在感が希薄になっていますが、
モヤシやキクラゲの歯応えがアクセントになっていて、半熟の味玉は適度に味が染みていました。

全体的には刺激的で食べ応え十分な一杯でしたが、バランスをとる所は
しっかりとっているという印象でした。１日２０食限定なのは
ラーメンと違う麺を使っているからでしょうから、やむなしといったところでしょうか。

え～と・・・？

最初は駅に見えませんでした（汗）。

転戦の成果

海辺で情報をもらい、予定を変更して内陸に・・・。谷間の水田地帯を狩場にしているようでした。
情報をくれた方、現地まで車に乗せて下さった方に感謝です。

変身！？

アボセット（※）が化けたに違いないっ！！（爆）
※３日前に見られたのが最後だったらしいです。

他人事ではないでしょ

「首相の無知のツケ」＝自民・石破氏(時事通信) - goo ニュース

首相を無知呼ばわりする前に省みることがあるのでは？

さすがに・・・

抑止力論にすがる鳩山首相＝「県外移設」公約ではない(時事通信) - goo ニュース

これはちょっと・・・というか、かなりまずいでしょ・・・。

麺屋武蔵 神山（東京都千代田区内神田）

今日は麺屋武蔵の系列４店舗（※）で４月２２日～５月６日の各日３０食限定で
出しているという、ビーフシチューラー麺を食べに、神田駅西口から歩いて数分の
「麺屋武蔵　神山」に行きました。

※麺屋武蔵（新宿）、麺屋武蔵　二天（池袋）、麺屋武蔵　神山（神田）、麺屋武蔵　武仁（秋葉原）

１１時の開店時刻より２０分ほど早く着いたので、店の前で開店を待ちました。
店員さんの路上に出ての威勢の良い開店の挨拶を聞き、店内に入って券売機で予定通り、
ビーフシチューラー麺（１０００円）の食券を購入し、カウンター席に座りました。

出て来たのは牛骨ベースのスープに太麺が入り、牛肉、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、
ブロッコリーが入った一杯で、更に別皿でクルトン、サワークリーム、ミニトマトが出て来ました。

スープは謳い文句どおりのビーフシチューの雰囲気が確かに出ています。
牛すね肉は箸で簡単にほぐれる位柔らかく煮込まれていて、ニンジンやタマネギの
甘味がスープの中で際立っています。ジャガイモはもう少し大きくても良いですが・・・。

ただ、全体的に味の輪郭がはっきりしない割にはダシがききすぎている感があり、
特注だという麺の味がいまいちよく分かりません。
麺自体はツルツルモチモチしていて食べ応え十分なので、もったいない感じです。

別皿のクルトンは香辛料で味付けされていて、これを投入してやっとスープの味が締まりました。
これは最初から投入して食べるべきでした。更にサワークリームを投入すると
マイルドな感じになりましたが、酸味の必然性については疑問を持たざるを得ません。
生クリームではダメなの？って聞きたいくらいです。ただ、それを言うなら
そもそもスープ自体がもっとビーフシチュー寄りでも良かった気がしないでもありません。

全体的には洋食の要素を取り入れてうまくまとめている一杯だとは思いますが、
もう１度食べたいかと聞かれたら答えはノーです。話の種に１度食べたらそれで十分？（汗）

前よりはマシ

場所が変わって色形が分かる程度には撮れました。
もっとも、今日は長靴なしでは撮れませんでしたが・・・（汗）。

悲しき変身

クロトウゾクカモメが化けたに違いない！！（謎泣）。

【在庫より】偶然の産物 ～正面顔～

ナニを撮っているのか、自問自答しないではいられません（爆）。