蒙古タンメン中本 熊谷店（埼玉県熊谷市代）

今日はちょうど熊谷方面に足を伸ばしたこともあり、前々から気になっていた

店で一杯食べて行こうということで熊谷駅の北口からバスに乗って

「蒙古タンメン中本」に向かいました。

広い店内に入り、券売機で北極ラーメン（８５０円）、チャーシュー２枚（２２０円）、

ゆで玉子（７０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。食券を店員さんに渡す際に

麺少なめで頼み、アプリのクーポンでプチライスもお願いして店内の待機席で

カウンター席に案内されるのを待ちました。

カウンター席に案内されてから程なくして出て来たのは真っ赤な激辛味噌スープに

中太ストレート麺が入り、モヤシ、豚バラ肉、チャーシューが乗った一杯でした。

スープは激辛だけどコクと旨味もちゃんと感じさせてくれますが、

他店に比べるとややマイルドな印象です。
麺は食べ応え十分でスープの持ち上げも良好です。
豚肉やモヤシといった定番の具材もしっかり馴染んでいて、

追加トッピングのチャーシューは肉厚できっちり炙ってあって香ばしいです。

全体的には突き抜ける辛さとその奥の旨味を楽しめる一杯だと思いました。