麺屋翔 みなと（東京都新宿区西新宿）

今日は鳥見の帰りに新宿による用事があったので、そのまま冷やし系限定メニューを

頂いて行こうということで新宿警察署向かいの野村ビル地下２階の「麺屋翔　みなと」に向かいました。

店の前の券売機で２種ある冷やし系限定から"キンメ香る真鯛の冷やし塩らーめん”（１０５０円）をチョイス（もう１つは醤油）。

食券を店員さんに渡してカウンター席で待ちました。

出て来たのは鮮魚系の強烈な風味を湛えた冷たいスープに冷水で締めた中細ストレート麺が入り、

チャーシュー２種、穂先メンマ、ネギ、味玉が乗り、縁にワサビが添えられた一杯でした。

スープはキンキンに冷えているのがまずグッド、そして鮮魚系ビンビンなのもオッケーです。

ただ、鮮魚系が強すぎて後で溶かした、おそらく味変用と思われるワサビを溶かしても

全然負けない・・・というか勝ち過ぎてワサビの存在意義がスープの色を濁らせただけに

なってしまったのが惜しかったかもです（笑）。麺は滑らかな食感でスープの持ち上げも良好です。

チャーシューは２種とも低温調理特有のしっとりした食感とスープの味を邪魔しない

薄めの味付けなのがグッドです。穂先メンマも柔らかく戻してあり、ネギも彩り・香り共に

スープにベストマッチです。チャーシューの下に隠すように配置されていた味玉は

常連サービスと思われます。いやほんと、無理だけはしないで欲しいものです（汗）。

全体的にはひんやりさっぱりだけど力強い味わいの一杯だと思いました。

蒙古タンメン中本 横浜店（神奈川県横浜市西区南幸）

今日は鳥見を終えてから久しぶりの限定メニューを食べに行こうということで

横浜駅西口から歩いて数分の所にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

店内に入り、券売機で冷し肉醤麺（８７０円）とコーラ（２１０円）をチョイス。

食券を店員さんに渡してカウンター席で待ちました。

出て来たのは挽肉たっぷりのピリ辛味噌スープのつけだれに冷水で締めた太めのストレート麺、

モヤシ、味玉、ネギ、刻みユズという組合わせの一杯でした。

つけだれは落ち着いた辛さで、それ自体の風味がしっかりあって食べ応えのある麺をつけると
挽肉が麺に絡みついてコクも食べ応えもアップします。隠し味のユズもグッドです。
まあ、うっかりすると刻みユズまで付いてきてしまいますが、これはつけだれの方に

なるべく残しておかないと味が徐々に変な方向に変わりそうなので戻すようにしてます。

全体的にはピリ辛で食べやすく、そして中本らしさも感じさせてくれる一杯だと思いました。

暑そう

・・・っていうか暑い！（笑）

そのポーズは？

もしかして"ニシ”がつくあの子の真似か？

最初はまずまず・・・

この時は光がまだ良かった（謎汗）。