蒙古タンメン中本 千葉店（千葉県千葉市中央区富士見）

今日は数日前に食べた限定メニューをまた食べたくなり、千葉駅の東口から

少し歩いた先にある「蒙古タンメン中本」に向かいました。

店内に入り、券売機でお目当ての北極げんきのこ（９６０円）と食後の辛味消し用に
コーラ（２１０円）をチョイス。食券を店員さんに渡す際に麺の量は少なめで頼んで待ちました。

出て来たのは大根おろしの入った激辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、
豚肉、キノコ餡（シイタケ、エノキ、シメジ入り）、青ネギが乗った一杯でした。

スープはやっぱり激辛で、そこに大根おろし由来の爽やかさとマイルドさが加わり、
唯一無二の味わいを醸し出しています。とは言え、北極ラーメンの辛さに慣れていないと

その味わいを感じるのは難しいかも知れません。
麺は食べ応え十分でスープの持ち上げも良好で、これをキノコ餡の下から持ち上げれば

ちょうどキノコ餡も拾い上げてくれ、それぞれのキノコの風味と食感が楽しめます。
青ネギは見た目・香り・食感的にもアクセントになっています。

全体的には激辛だけど独特の化学反応も楽しめる一杯だと思いました。

蒙古タンメン中本 高田馬場店（東京都新宿区高田馬場）

今日は仕事帰りに今日までの限定メニューを食すべく、高田馬場駅の早稲田口から出て

ロータリーを渡った先の雑居ビルの地下に入っている「蒙古タンメン中本」に向かいました。

店内に入り、券売機でお目当てである鬼子母辛（９５０円）とチャーシュー２枚（２２０円）、
コーラ（２１０円）をチョイス。食券を店員さんに渡してカウンター席でしばし待ちました。

出て来たのは背脂が浮かんだ、見た目通りに激辛なつけだれに細切れのチャーシュー、メンマが

入り、冷水で締められた太麺にチャーシュー、海苔、味玉が添えられた一杯とコーラでした。

スープは中本の激辛系にしては珍しく醤油ベースで辛さの奥に確かに甘味も感じるのですが、

故に油断しているとむせます（笑）。あと、背脂の効果もあってか意外とオイリーです。
麺は通常麺とは違った太麺で、スープの持ち上げが良好で食べ応え十分です。

チャーシューは肉厚で炙りが良い感じにきいていて香ばしく、食べ応えも十分です。
味玉や海苔、メンマまで、卒なくまとまっています。

全体的には中本の他のメニューとはやや方向性が違った

辛さとボリュームを楽しめる一杯だと思いました。