Kitchens of India, Mashed Vegetable Curry

今日はおうちでインドカレーです。

でも、手作りじゃないです。
スパイス類を揃えても絶対使い切れないですからね←言い訳です。

なのでiHarbでKitchen of Indiaのレトルトカレーを何種類か取り寄せたので、その中の『Mashed Vegetable Curry』という、その名の通りお野菜をマッシュしたカレーにしてみました。



Kitchen of Indiaのカレーは、インドにあるITCホテルという５つ星ホテルの料理長によるレシピを元に作られているみたいです。
それでおいしくなかったら泣けちゃいますね。

おいしいのを期待して、ご飯はタイの香り米にしてみました。


炊いている時から、アジアな香りがキッチンに漂います。
苦手な人もいると思うけど、私はこの香りが大好き！

カレーはインド、ご飯はタイ、そしてドリンクはイランのノンアルコールビール、ISTAKのザクロフレーバーという不思議な組み合わせのご飯の完成！



カレーは本当にお野菜がマッシュされていて、若干お豆の形が残っているくらいなのでほぼピューレ状態です。



なので一見どんなお野菜が入っているのか分からないけれど、じゃがいも、トマト、グリーンピース、にんにく、しょうが、唐辛子が入っています。

お野菜のカレーなのであっさりしているのかと思ったら、しつこくない程度にバターの味がしっかりと効いていて、奥の深い味わいです。

しかもっ、スパイスの辛さと刺激がちょうど良い！
本当にインド料理店で出されても分からないくらい、お店の味なんですよ。
ナンで食べたいなぁ～。

レトルトだけど１回では食べきれないくらい量が多いので、明日もカレーで決定だな。

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