寝かせ玄米 美味しすぎ♪

マクロビ先生の寝かせ玄米が美味しすぎなので、自分でも作ってみました！

小豆を入れるのが定番ですが、面倒なので小豆なしでです。

他の炊飯器は知りませんが、我が家史上最高の電化製品「蒸気が出ないＩＨ炊飯器」は小豆なしでも　全く失敗しません。
炊飯器の本気見せて貰った！と毎度感心させられます。

まさに電化製品はいいの買わんとな！を地で行く逸品です。

かたやオーブントースターは、安いの買ったのはいいが、後ろから前に斜めっているのでパンが落っこちそうで、毎度、家族の不和の種になっています。

作り方は簡単

玄米を２～３日水に浸す。（発芽させることでギャバを増やせる）
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塩を一つかみ入れて、炊飯器の玄米モードで炊く。
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三日間保温（電気代を考えてスイッチを切りたい衝動に駆られるのを我慢する）

これで、できあがり


左の色の濃い方が寝かせ玄米　　　　　　右の薄いのが炊きたての普通の玄米

かなり、色が濃くなってとてもモチモチ食感。デンプンが糖化するのか、とても甘くなります。

お試しあれ！！