麹蓋洗い

今日も良く晴れてます。
朝の気温は0℃。酒仕込みには一番良い季節です。

今週からしばらく純米酒五人娘の仕込みが続きます。

なんといってもうちの商品の中では、一番多くの方に飲んでもらってる看板商品だから、造るほうも気合いが入ります。

造り手の思いで、きっと味も変わってくるはずですから。