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寺田本家24代目のブログ
寺田本家の24代目当主の発酵日記。
心を込めた自然酒造りや発酵の里へをめざす町おこしへの取り組みをご紹介しています。
仕込み再開
2008-01-07 22:09:45
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酒造り
今日は昼過ぎから雨。
本格的に仕込みの再開です。
まず今年の一本目は五人娘の吟醸の仕込みです。
吟醸のお米は真っ白できれいです。
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