寺田本家24代目のブログ

寺田本家の24代目当主の発酵日記。
心を込めた自然酒造りや発酵の里へをめざす町おこしへの取り組みをご紹介しています。

掃除の心得

2008-01-09 21:36:07 | 酒造り
きょうもちょっとだけ雨が降りました。
それにしても、今週は温かい感じがします。

毎日忙しいですが、掃除はおろそかに出来ません。

蔵で働き始めた頃、杜氏にこんなことを言われました。

「掃除はその場所をきれいにするだけじゃない。掃除する人の心の中もきれいにするんだよ」

今でも箒を手にする度に思い出します。