nid

雑誌「nid」に寺田聡美のお料理を取り上げていただきました。
ご縁のある方もたくさん出てて素敵な号です。
よかったらご覧くださいませ。

暮らし上手

今週の月曜から金曜まで「暮らし上手」というサイトに寺田聡美のレシピをご紹介いただいています。
よろしかったら御覧くださいませ。

http://www.kurashijouzu.jp

PHP「のびのび子育て」11月号

PHP「のびのび子育て」の11月号に寺田家の子育てや発酵食レシピなどご紹介いただきました。
ぜひご覧くださいませ。

無印良品のフリーペーパー「くらし中心」

無印良品のフリーペーパー「くらし中心」のテーマは【発酵】

寺田本家の自然に寄り添うお酒造りをご紹介いただきました。

無印良品のフリーペーパー「くらし中心」

無印良品のフリーペーパー「くらし中心」のテーマは【発酵】

寺田本家の自然に寄り添うお酒造りをご紹介いただきました。

天然生活2月号に寺田本家の酒粕レシピが出ました！

天然生活の2014年2月号いよいよ発売です。
「おいしい発酵レシピ」の特集に寺田本家の寺田聡美と宮下治子が登場です。
酒粕床の漬物や酒粕のバーニャカウダなどなど、酒粕使いの達人レシピが6ページも！
ぜひご覧くださいませ。

和食～千年の味のミステリー

http://www.nhk.or.jp/special/sp/detail/2013/1215/

始まってます。
NHKスペシャル「和食～千年の味のミステリー」
お楽しみください！

NHKスペシャル「和食～千年の味の贈りもの」に寺田本家が取り上げられます

今週末の日曜日、21:15からNHKスペシャル「和食～千年の味の贈りもの」が放送です。
寺田本家のお酒造りをほんの少し取り上げていただいています。
左上の写真はもろみに櫂入れしている様子です。

NHKスペシャル「和食～味と香りの奇跡のハーモニー～」

12月15日21:15より放送予定のNHKスペシャル 「和食～味と香りの奇跡のハーモニー～」
に寺田本家のお酒造りを少しだけ取り上げていただきました。
良かったらご覧くださいませ。

http://www.nhk.or.jp/special/sp/detail/2013/1215/

天然生活2014年2月号に出ます！

雑誌「天然生活」の取材撮影がありました。
寺田本家の寺田聡美と宮下ハルちゃんのお料理を6ページに渡ってご紹介くださいます。
酒粕のバーニャカウダは絶品でした！
12月20日発売の2014年2月号です。
お楽しみに！

明日のテレビ朝日「食彩の王国」に寺田本家が出ます！

http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/list.html

明日4月27日(土)朝9:30からテレビ朝日「食彩の王国」で寺田本家が出ます！

テーマは「天然酵母」

～■天然酵母を知っていますか？
近頃人気の天然酵母パン。でも、「天然酵母」とは何なのか、知っている人は意外と少ないのではないでしょうか。実は、天然酵母と人類との付き合いはとても古く、古代エジプトの時代まで遡ることができるほど。すぐ近くにありながら、目には見えない「天然酵母」の世界を少し覗いてみませんか？～
(食彩の王国HPより)

関東圏だけの放送のようですが、ぜひご覧くださいませ！

テレビ朝日「食彩の王国」の取材がありました。

テレビ朝日の「食彩の王国」の取材がありました。
テーマは天然酵母です。
寺田本家で取り組む、蔵付き酵母でのお酒造りを取り上げていただきました。
寺田聡美先生の酒粕料理も出ます！

目に見えない食材を扱うのは異例だとディレクターの方が仰ってました。

放送は4月27日(土)朝9:30からテレビ朝日系列です。
ぜひご覧くださいませ！

雑誌「栄養と料理」に紹介いただきました

雑誌「栄養と料理」に「婿殿のぷくぷくの挑戦」というかわいいタイトルで、お酒造りや発酵の里の活動を紹介していただきました。
よろしかったらご覧になってみてください。

雑誌「栄養と料理」に紹介いただきました

雑誌「栄養と料理」に「婿殿のぷくぷくの挑戦」というかわいいタイトルで、お酒造りや発酵の里の活動を紹介していただきました。
よろしかったらご覧になってみてください。

ライスペーパー88は発酵特集！

フリーペーパーの「ライスペーパー88」の最新号は発酵特集！
寺田本家も取り上げていただきました。
ルヴァンの甲田さんやナチュラルハーモニーの河名さんも出ています。
ぜひご覧ください！