寺田本家24代目のブログ

寺田本家の24代目当主の発酵日記。
心を込めた自然酒造りや発酵の里へをめざす町おこしへの取り組みをご紹介しています。

発酵の里こうざきに菜の花油田

2011-04-30 10:30:34 | 出店予定・イベント
こうざき自然塾の鈴木さんが昨年4.4ヘクタールの田んぼに菜種の種を播きました。
それが菜の花となって今満開に咲き乱れています。
うまく菜種が収穫できれば1ヘクタールで600リットルの菜種油がとれるそうです。
田んぼから油が取れて文字通り「油田」
いま菜の花は脱原発の象徴ですからね。

4月29日(金)のつぶやき

2011-04-30 01:01:40 | 出店予定・イベント
06:36 from twicca
RT @midolovely: 寺田本家の発酵道という本、すごくよかった。「微生物というのは、みんな自分が大好きで、自分に心地よい生き方しかしない。無理をしない、がんばらない。人間も自然の中の一匹の生き物」という言葉、発酵してれば腐敗しないっていうのも、奥深い真実。
06:36 from twicca
RT @sumidakazuhiko: くさってばかりもいられない 発酵しなくちゃ 寺田本家の「まいぐると」飲んで醗酵しなくちゃ
06:37 from twicca
RT @riuya: 寺田本家の酒粕うまいよ~粕汁オススメ。+粉チーズで洋風。 RT @midolovely: 酒粕と発芽玄米の麹もゲト。酒粕とオリーブオイルと塩、バゲットにのっけてトースト、チーズみたいでめちゃ美味しかったよー


06:38 from twicca
RT @mm_pon: 寺田本家「醍醐のしずく」いただきます。酒蔵の空気中にある野生酵母を利用して仕込んだ自然酒で、黄色く濁って水泡があり、菌類が活き活きしてるようでなんとも珍しい。糠漬けの味に酸味と甘みが合わさり、摩訶不思議でくせになる美味しさ。 http://plix ...
06:38 from twicca
RT @healthy_doi: 5月14日<土>19時~寺田本家のお酒で楽しむベジィ&ピースという飲み会が笹塚ベジーキッチンスタジオで決行です。詳細はこちら>http://www.veggy.jp/
06:38 from twicca
RT @wwwkurashijp: 寺田本家さんから「醍醐のしずく」入荷です。「香取」や大吟醸の酒かすも。発芽玄米酒「むすひ」の酒かすも少しですが店頭にあります~。
07:24 from Echofon
昨日、雑誌オレンジページの取材がありました。
07:24 from Echofon
6月17日発売だそうです。どうぞよろしく。
22:10 from twicca
日本酒を愛する心が美しいから RT @ro_ku_ro: どして日本酒好きは美女ぞろいなんでしょ??
by teradahk on Twitter

4月28日(木)のつぶやき

2011-04-29 01:01:36 | 出店予定・イベント
06:18 from twicca
RT @edtt311: 【拡散希望】アースデイ東京タワーより:石巻にて炊き出しを行っているのですが、イベントテント(サイズは大小こだわらず)をご提供いただけないでしょうか?ご連絡お待ちしております。現地に行かなくても、募金しなくてもこれリツイートしていただけるだけで十分 ...
06:37 from twicca
橋下知事すごいね RT @fukushima_now: 橋下大阪府知事:「脱原発目指す」 福島の事故受け表明 - 毎日新聞 (4月27日21時) http://goo.gl/MB01b #genpatsu #genpatu #save_fukushima
08:51 from goo
亀の尾が発芽しました。 #goo_champroonomoto http://blog.goo.ne.jp/champroonomoto/e/ad938806c85bda856a477980fbfce763
16:42 from twicca
とっても気になる(+_;) RT @fuerico: 原始力醗酵所では醗酵サンドなるものを考案中。
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4月27日(水)のつぶやき

2011-04-28 01:01:35 | 出店予定・イベント
05:49 from twicca
「終わろうとする世界と新しい世界が調和する事が今一番必要」。ああ、そうなんですね。 RT @strawberryas: 新しい世界を既に体感している人。ぜひ読んでみて。http://t.co/QLa0Ppg
05:57 from twicca
RT @cobo_nao: 「しあわせな食事のための映画たち」という映画際が逗子で開かれるそう。見たい映画ばかりだよ~。遠いけれど、見に行きたい。詳細は主催の方のブログでどうぞ http://agriart.blog69.fc2.com/blog-entry-9.html
15:25 from goo
ヨーロッパの自然派ワイナリーの皆さんの応援寄せ書き #goo_champroonomoto http://goo.gl/owRWr
17:53 from goo
被災地に発酵を!高菜漬けを作っています。 #goo_champroonomoto http://blog.goo.ne.jp/champroonomoto/e/259b7a3cfcbdfa98ec14fb9a4cb85283
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ヨーロッパの自然派ワイナリーの皆さんの応援寄せ書き

2011-04-27 15:01:43 | 出店予定・イベント


以前イタリアのスローフード協会の食の展覧会「サローネ・デル・グスト」に参加した時にお世話になったフランス在住のkeikoさんmaikaさんから素敵な写真が送られてきました。

4月7~9日にイタリアで開催されたワインのフェスティバルのとき、会場に日の丸の国旗をおいて寄せ書きをお願いしたら、100人以上の方が書き込みしてくれたそうです。ヨーロッパには国旗にサインをするという習慣がないので、みなさん最初はどうやって書くのが悩んでいたそうですが、いつの間にかたくさんのサインで日の丸が埋められていったそうです。

さらに日本で開催されるチャリティーイベントの為にそれぞれの生産者がワインを日本に無料で発送し、その売り上げを義援金として全額寄付するそうです。そしてそのイベントでこの日の丸が展示されるそうです。

会の名称:       “WINE for CHARITY”
サブタイトル: ――自然派ワインは日本を支援します――
日時:        2011年5月29日(日)予定
会場:         新宿 工学院大学
提供されるもの:㈰自然派ワイン(フランス・イタリア生産者からの寄付)
        ㈪料理(フランス料理、イタリア料理:著名シェフ有志)
入場料:        ¥5,000(全額寄付)
料理代:         実費(材料費);一品¥500~1,000程度の予定
主催者: VIN NATURE DU MONDE
協賛: FESTIVIN JAPON(代表:勝山晋作)
実行委員会: FESTIVIN事務局内 VIN NATURE DU MONDE 実行委員会
連絡先: office@vinnaturedumonde.com
(ル・ヴァン・ナチュール内、フランソワ・デュマ)

遠くからも応援して下さる方がたくさんいます。
FORZA!NIPPON!




被災地に発酵を!高菜漬けを作っています。

2011-04-27 14:45:28 | Weblog


東峰べじたぶるんの阿南君が元気に育てた高菜をたくさん持ってきてくれました。
そこで「被災地に発酵を!」プロジェクトの第2弾で高菜漬けをつけることになりました。



水でよく洗って泥を落とし、半分に切って干します。
上の娘も水遊びがてらでよく手伝ってくれます。

干しすぎないうちに、漬けます。
できるのはGW明けですね。

美味しいのが出来そうです。

4月26日(火)のつぶやき

2011-04-27 01:01:32 | 出店予定・イベント
04:09 from twicca
RT @sanntouka11: 僕らの無自覚が多くの原発労働者を被曝させ続けてきた。それに反省しなくてはいけない。そして僕の大切な仲間や子供の未来に、とてつもなく恐ろしいエネルギ?の使い方をしている。これもいま僕らの手で全廃しよう。【原発の未来 国民投票実施中】http ...
04:46 from twicca
RT @hiitrip: 月のとうふの寄せ豆腐食べたいな。 http://t.co/VngyrBE
05:58 from goo
今年もアースデイ東京もありがとうございました。 #goo_champroonomoto http://goo.gl/bD6Fs
06:25 from twicca
ありがとうございます! RT @saccookie: アースデイで買ってきた寺田本家の五人娘生酒、やっぱりおいしい この糠味噌みたいな酸味がくせになるんだよねー
06:26 from twicca (Re: @mm_pon
ありがとうございます! QT @mm_pon: 寺田本家「生酛純米自然酒五人娘(生酒)」いただきます。独特の糠臭さがあるが、慣れれば平気。原料米も麹菌も全て自然のもの。 http://plixi.com/p/95841804
06:44 from Echofon
昨日ウチのお米を作ってくれている農家さんとお話ししたんですが、最近近所に福島のいわきから放射能をさけて避難してきた人がいて、聞くといわきあたりよりこっちのほうがよっぽど見た目は被災地だなって言ってたそうです。茨城南部の稲敷市東地区のお話し。
10:45 from twicca
RT @oriteyukuikikat: 【2周年感謝企画】4/30 参加者の不安や悩みを聞き、解き明かす新企画が決定:「生き方問答」with 寺田啓佐さん(発酵道)、向谷地生良さん(べてるの家)→http://www.nippon-p.org/blog/2011/04/ ...
by teradahk on Twitter

今年もアースデイ東京もありがとうございました。

2011-04-26 05:29:39 | 出店予定・イベント


アースデイ東京においでいただいた皆さんありがとうございました。
土曜は雨で、飲むしかないと宴会状態。
日曜は快晴でたくさんの方とお話しできました。

大勢の方に、「地震大丈夫でしたか?」とご聞かれ、皆さんにご心配いただいてとてもありがたいことだなって心に沁み入りました。

蔵は古い蔵なので一部倒壊したところもありますが、今張り切って大工さんに修理してもらっています。

田んぼも液状化で用水のパイプが断絶して使えなくなったところもありますが、こうざき自然塾の鈴木さんが今年はそこを大豆畑として使ってくれて、そのかわり別の地区の田んぼを貸してくれることになりました。
そんなわけで、昨年と変わらないくらいのお米が作れそうです。



今年はアースデイでは寺田本家の伝統芸能部もお披露目。
お蔵フェスタの分も取り返そうと気合入れてたたきました。


またこれからあちこちのイベントに参加します。
今度は5月28日のがいあさんのイベントに出ます。
楽しみ!

4月25日(月)のつぶやき

2011-04-26 01:01:34 | 出店予定・イベント
05:11 from twicca
RT @donyuji: タルマーリーさんが移転!千葉県人として残念、だけど頑張ってほしい!!自然栽培&天然菌がんばれ!! GWの営業と、移転のお知らせ?#goo_marumaricafe http://t.co/Yx7LUKi
05:33 from twicca
個人個人が自分が当面している一番大切なことを一番大切にして生きなさい。それができずにロシア革命も戦中の日本もダメになった。RT @1101complus: 「吉本隆明さんはどう考えているかな、と思うわけです」『吉本隆明「ほんとうの考え」』 http://ow.ly/4FMJO
05:58 from twicca
RT @talmary_mari: 毎日酒量が増えている気がする。4月になっても肌寒い、ビールより日本酒、寺田本家の香取80を何杯も…。酒量と共に食量(?)も増えるタイプ。なんだかんだ言って暴飲暴食は私のストレス発散方法であり、それは社会人になってからずっと続いているかも ...
05:59 from twicca
ありがとうございます! RT @seiko_00: 摘んだよもぎの天ぷらと、今日買った寺田本家の五人娘。ありがたく頂きます。
06:18 from twicca
RT @iina_vegegeek: 郊外に降った放射性物質は地面のなかに吸い込ませるのが一番だ.地面の中の土壌菌が放射性物質を捕食してくれる.土地の表面の放射性物質を掻き集めて除染しろ!などと武田邦彦は言うが無理,無駄,無意味.日本は世界一土壌菌が豊富な国土なのだ.南方 ...
06:26 from twicca
いいね! RT @ny_airport: 朝から晩まであった人たちみんなに甘えて助けてもらって笑顔をもらってそしてみんな大切な人でそのことにほんとにありがとと思った
06:26 from twicca
RT @skmt09: だから再生可能エネルギーは現実。これほど危険な原発の方がむしろ非現実的。「風力発電で原発40基分の発電可能 環境省試算」 http://t.asahi.com/27c3
06:28 from twicca (Re: @rococo328
@rococo328 今どちらに?
06:42 from twicca
RT @pipin212: 本日の戦利品☆うるい、仙台茗荷、南三陸産わかめ、黄ニラ、玉葱スープ、タンカンマーマレード、カンパーニュ、クッキー、寺田本家むすび&五人娘&チャムスのスウェット。チャムス以外全部食べ... http://pikubo.me/Wm2Lw #pikubo
06:42 from twicca
RT @asuka_greens: 寺田本家のなかじさんの太鼓がかっこよかったなぁ。なかじさんはいつみてもいいお顔している。今年も砂浴で砂をかけてもらおうかな。パンク・マクロについてゆきます♪よくわかっていないけど(^^;とにかくなかじさんと会えて幸せ♪♪あ、寺田本家にど ...
06:43 from twicca
RT @asuka_greens: @sumisumisumiko マイグルトは寺田本家のかな?あのほの甘さが好きなの。ケーキ一個よりは安いから、と言いつつ2本飲んじゃうこともある。。寺田本家のなかじさん曰く陰性だから芯が陽性な女性が好むんだとか。合う人合わない人って分か ...
06:43 from twicca
RT @kasy69: 近所で売ってると聞いて…買ってきた。寺田本家の発芽玄米酒と酒粕とマイグルト。シャンパンみたいに泡が吹き出して、かなり酸味のある個性的なお酒。ぬかの香りほんのり。自然食な人達の間では有名らしい。
06:43 from twicca
RT @shippo4649: アースデーで1年ぶりに寺田本家と出会う。ひさしぶりに美味しいお酒味わってます。#earthday #teradahonke



06:44 from twicca
RT @megu_50: アースデイ東京に行ってきた。散々試飲してお目当ての寺田本家の微発砲日本酒「醍醐のしずく」購入。
06:45 from twicca
RT @aranciata_7: アースデイで蔵元 寺田本家発見。一足早いけど、五人娘、持参します(^_^)
06:45 from twicca
RT @m_maikey: ブログを更新しました。
「寺田本家さんの米グルト」→http://amba.to/iiaSXQ
06:48 from twicca
RT @rococo328: なんかあちこちで寺田本家の酒粕やら五人娘の箱やらを見かける気がする石巻。なんか嬉しい。
06:56 from twicca (Re: @cobo_nao
@cobo_nao おはよう。幸せそうな二人を見てこちらまで幸せになりました。パーティーいつにしようか?
20:26 from twicca
RT @inoueyasmichi: かっこいいじゃないか。ふかわりょうブログ「NN2200~僕たちの未来に原発はいらない~ それが過去のものになっているように。これが僕たちからの未来へのプレゼント。そしてこの国が、世界のスタンダードになるのです。」一つ前の回は原発への手 ...
22:13 from twicca (Re: @izakaya_kazu
ありがとうございます。 QT @izakaya_kazu: 私の大好きな寺田本家さんの自然酒、香取90が入荷しました?一升瓶はもう完売だそうで貴重な数本をわけていただきました。ありがとうございますヽ(;▽;)ノ http://t.co/0hJzcIZ
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4月22日(金)のつぶやき

2011-04-23 01:01:44 | 出店予定・イベント
04:25 from twicca
寺田啓佐も RT @oriteyukuikikat: [拡散希望]!人と人のつながり、命の大切さを伝える、映画「降りてゆく生き方」が4/30で2周年当日は武田鉄矢さん、木村秋則さん(奇跡のリンゴ)などゲスト大集合!http://www.nippon-p.org/2anv.html
04:41 from twicca
RT @iwakamiyasumi: どさくさ紛れに、TPPへのなだれ込みが最も懸念されます。RT @pachira221 @iwakamiyasumi 新潟の米農家に国から減反の指示がきたそうです。震災と原発で東北の米が激減するのは間違いないのに。新潟の人達は米不足で価 ...
04:59 from twicca
RT @masaru_kaneko: 城南信用金庫が「原子力エネルギーは 私達に明るい未来を与えてくれるものではなく、一歩間違えば取り返しのつかない危険性を持っている」として省エネ・代替エネルギーに投資します。泣かせますね。http://www.jsbank.co.jp/ ...
06:13 from goo
成田で田中優さんの講演があります。 #goo_champroonomoto http://goo.gl/LZzeX
06:22 from goo
今週末はアースデイ東京に出展します。 #goo_champroonomoto http://goo.gl/TDW9N
22:54 from twicca
RT @konotarogomame: おはようございます。みんな、しっかり声をあげよう! ブログ更新:救済されるべきは東電ではない http://bit.ly/f5L1I3
22:55 from twicca
RT @zenkidaisuke: アースデイ東京では、ごみが出ないようにリユース食器を用意していますが、食器の利用には利用料50円がかかります。お得にアースデイを楽しむためにも、マイ食器&マイカップの持参をお願いしますね!
23:07 from twicca
ドイツのバイオマス村だって。カッコいい!そんな町作りをしていこう!http://bit.ly/hDjoPS
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成田で田中優さんの講演があります。

2011-04-22 06:10:21 | 出店予定・イベント
オーガニックカフェもみの木さんが、田中優さんの講演会を企画されました。

田中さんはapbankの理事なども務める環境活動家です。
最近はyoutubeなどでもその希望あふれるお話しが話題になっています。

自分も聞きに伺おうかと思っています。
ぜひお集まりください。

◆田中優さん講演会◆

「原発に頼らない社会へ」

~福島原発事故から学ぶ
     子供達の未来のために、今私達ができること~

◆日時 2011年6月3日(金) 11:00~13:00(10時半開場)

◆会場 成田中央公民館 (千葉県)
      JR成田駅西口より 1番線より千葉交通バス「ボンベルタ」下車2分
       成田図書館の階段を上がったところにあります。
       お車の方は図書館と共用の駐車場をご利用ください

◆参加費 無料 *会場にて東日本大震災のためのカンパを募ります

  ◆託児あります。料金などお問い合わせください

◆お問い合わせ、予約 オーガニックカフェもみの木(担当 松本)
TEL 07055722587
FAX 0476377158

e-mail : wakuwakuyuchan@willcom.com

主催 オーガニックカフェもみの木
  HP: cafe-mominoki.jp