石川商店の「塊炭飴」～北海道スピリットを感じる銘菓・８

　かつて、石狩炭田の中心として栄えた・ゆうばり（夕張）

今は

取りつくしてしまったようですが、

道内には

たくさんの炭田があり、

そこからは、

　「黒いダイヤ」と呼ばれた・石炭が　さいくつ（採掘）されました

　赤平市で作られている・かいたんあめ（塊炭飴）は、

石炭をかたどった

まっ黒い

アメ。

　ビートとう（糖）に、ニッキをねりこんだ、炭色・きらめく

かたいアメです。

　けっこう、ふくろの中で、くっついてたりするので、

わが家のこうふ（炭鉱夫）

ミニクリンが、

今日も　ガンガン！

たたきわっています

　さいきん・クリン家では、かいたんあめのベストアレンジを

思いつきました

ガムシロップのかわりに、

アイスコーヒーに入れるのです　　（独特の甘みがつきます）

（その９「釧路の街からこんにちは」に、つづく）