Style up パスティーナとチキンのオーブン焼き

こんにちは
6月の記事でご紹介したNHK教育テレビのStyle upで、
現在ジャーダさんの『毎日がイタリアン』を放送しています。



7月30日は、” キッズ・クッキング”と題して、子供が大好きな

＊ヘーゼルナッツ・チョコレート・ビスコッティ
＊パスティーナとチキンのオーブン焼き
＊ズッキーニとポテトのイタリアングリル

を紹介していたので、早速作ってみたよー。
食べたのは大の大人だけど（笑）

これはホームパーティーにも良いかも！すごく簡単^^;
鶏肉を炒める時に深めのフライパンを使えば、フライパンの中ですべての
材料を混ぜ合わせることができ、洗い物も少なく済みました。


パスティーナとは“小さなパスタ”という意味。
マカロニの代わりにペンネを、イタリアンパセリの代わりに普通のパセリを使いました。
チーズの量は、カロリーを気にして少なめにしておきました^^



1.パスティーナを茹でます。（アルデンテがgood）

2.茹でている間に、鶏肉に塩コショーで軽く下味をつけ
　熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、両面香ばしく炒める。
　（後でオーブンで焼くので中まで火を通さなくてOKです）

3.2.のフライパンにタマネギとニンニクのみじん切りを入れ、
　タマネギがしんなりするまで炒め、火をとめる。

4.茹で上げたパスティーナを3.のフライパンに加え、
　削ったモッツァレラチーズ→刻んだパセリ→トマト缶を加え混ぜ合わせ
　塩コショーで味をととのえる。

5.バターを塗ったグラタン皿に移し、
　削ったパルミジャーノレッジャーノとパン粉を混ぜ合わせたものを
　上にかけ、パターを所々置き、200℃で30分焼き上げる

↓私は、パセリを上に乗せて焼きました。




モッツァレラチーズは、香りは弱めですがペンネに絡まってしっとり



ワインによく合うお料理でした




手前に見える「ズッキーニとポテトのイタリアングリル」は次回ご紹介しますね




それでは