こんにちは。今日は朝からいいお天気ですね
洗濯物もそよそよ風に踊らされて気持ち良さそうです
さてさて収納アイテムの記事が続きましたが、今日はお料理。
茄子好きの私にとっては、なすの味噌ころは外せない1品です。
味はしっかり入りますので、ごはんのおかずになりますし
お弁当のおかずにもぴったり
色はどうしても地味になりますが..^^;ポイントは、最後 味噌の風味が飛ばないようにすばやく合えることです
ほんだしで簡単に出来るようにしてみました。
お野菜を炒めて、合えた味噌だれをかけるだけ。
宜しければお試しくださいね。
色が地味すぎてどうも気に入らない写真... > <
＜材料 2・3人分＞
茄子 2本 一口大に切り、水に5分程浸しておく
ピーマン 2個 一口大に切る
長ネギ 1/2本 薄く斜め切り
豚肉 180g 一口大に切る
しょうが 1片 千切り
(A) 合えておく
味噌、砂糖 各大3
だしの素 大1
水 大2
＜作り方＞
1.少し多めに油を引いたフライパンにショウガを入れ豚肉を炒める。
油は残して一度豚肉とショウガを取り出す（トングが使いやすいです）
2.茄子、ピーマン、長ネギを入れ強火で炒めたら、水大3を入れて蓋をし、
弱火で蒸し焼きにする（完全に茄子に火を通す）
3.蓋を開けて少し水気を飛ばしたら、(A)を入れて味噌の風味が無くならないよう
すばやく30秒合えて完成 お好みで胡麻をふります
＊1.では、豚肉に少し焼き色が付くまで、炒めるのが好きです
さんまを頂きました。ふっくら美味しい～
大根買うの忘れた～
風も気持ちいいし、秋って素晴らしい
栗も買ったので今度栗ごはんを作りまーす。
それでは今日も素敵な1日を
かわいいね
味噌で野菜を炒めるの、おいしいよね～
お弁当のおかずに困ったときは、
いつもこれ
でも、食べ過ぎて最近飽きた・・・
あっちゃんは最後、ゴマをふりかけてるんだね
今度やってみよう
写真、充分おいしそうだよ
私もカメラほしくなった～。
秋晴れって、本当に気持ちがよい～
オフィスにいるのが、もったいないょぉ
でも週末は、親戚の結婚式で、北海道だぁ
頑張るぞぉ
コメントありがとう～♡
書くと「味噌ころ」なんだけど、実家では
ずっと「味噌っころ」と言ってたよ。
翠お弁当用意してるんだね！素晴らしいわ
でも味噌炒め飽きちゃったの
じゃあ、飽きがおさまった頃にこちらを作っておくれ。（笑）
翠も一眼レフデビューする？私の腕前はまだまだ初心者だけど
秋の紅葉とかやっぱり一眼は違うよ
だいぶ値段も下がってきたから
街中でも首からぶら下げてる人よく見かけるようになったよね。
北海道行くんだ～
おめでとうございます
この季節は気持ちいいだろうね。
お天気にも恵まれますように☆
どうもありがとうね！
とっても美味しそう！
我が家で作るのと具が少し違うから新しい料理になるっ！！やったー
なす大好きなので、こんどの
連休にでも作ってみるね
教えてくれてありがとうございます～
ちょうど豚肉と茄子があったので昨夜作ってみました！
とっても美味しかったです
感謝っ
また是非参考にさせてください～
わ～♪初コメント嬉しいです
nonpyさんも味噌ころ作ってるんですね
具は何を入れているのかしら
私は蒟蒻なんかも手でちぎっていれてますよ。
nonpyさんのブログへも遊びに行かせて下さいね☆
ネイル、、わたしは主婦湿疹で出来ないのですが
写真をみて気持ちだけ女度アップしちゃおう！
またお時間ありましたらコメントくださいね♪
ありがとうございました☆☆
ありがとうございます！早速作って下さったのですね
nonpyさんへのコメントにも書いたのですが
ちぎった蒟蒻なんかも入れてもよいと思います♪
味噌ダレに合うお野菜なら何でも♡
お腹のベビちゃん、絶対絶対可愛いと思います
これから寒くなりますが、体を冷やさないように温かくして
楽しい妊婦生活を送って下さいね。
（やはり冷えは良く無いようです。）
またお時間あれば、コメントくださいね。
私もせっかくブログをやっているなら作って頂けるレシピを！
と、頑張ってアップしたいと思います
ありがとうございました
昨日、作ったのですが、茄子、ピーマン、長ネギ、豚肉と自宅に余っていたしめじを入れてみました。
あっという間にたくさん食べてしまったよ！
ほんと、美味しかった
ありがとうございました
シメジを入れると更に美味しくなりそうです
nonpy宅にご飯もってお邪魔すればよかった
恐い？？
私も今度シメジ入れてみますね
これでご飯モリモリいけますよね