干柿

干柿大好きなのですが、今年は暖冬で、干柿作りにはあまり適さない環境のようです。

あまり暖かいと、身の部分がスポッと抜けてしまうらしいですね。


干柿は高血圧の予防とか二日酔いに効くのだそうです。




これ、買うとけっこう高いんですよね。

かといって、自分では作ったこともないので、買うしかないのですが。
スーパーには安価な干柿が売られてますけど、ほとんどＣ国産ですね。
どんな作り方しているのでしょう。
滅多に買いません。

やはり、これは国産物が最高です。
熟成したものは、ねっとりとして上品な甘さ。まるで羊羹のようです。
早く食べたい。

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