☆ 水菜をつかって一品を ☆

                           

 

　　　　　　　　　　　　　　裏のおうちからえんどう豆をいただきました。

 

　　　　　　　　　　　　　　ご主人が家庭菜園でつくられたお豆さん、

　　　　　　　　　　　　　　上手につくられています。

　　　　　　　　　　　　　　たくさんいただいたのでゆがいて冷凍室に保存する。

　　　　　　　　　　　　　　２００ｇは、旬のものだからまたまた豆ごはんに。

 

　　　　　　　　　　　　　　さて、おかずなんですよね。冷蔵庫の野菜室をのぞきました。

　　　　　　　　　　　　　　何か食材はないかな

 

　　　　　　　　　　　　　　この前から気になっていた水菜が・・・・・・・・・・・。

 

　　　　　　　　　　　　　　しゃきしゃき感のサラダでいただくには日が経っている。

 

　　　　　　　　　　　　　　ネットの料理レシピで探してみる。ありましたぁ～。

　　　　　　　　　　　　　　これだと簡単につくれそうだわ。

 

 

 

 

 「水菜と大根と人参のピーナツバター和え」

 

 

　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　ピーナツバターにお酒と酢を入れて味付けし、水を

　　　　　　　　　　　　　　加えながらマヨネーズ状態のピーナツバターソースをつくる。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　これが、器の中の敷物になって、そこにゆがいた水菜を乗せ、

　　　　　　　　　　　　　　薄く細く切った大根と人参をトッピング。

 

　　　　　　　　　　　　　　ピーナツバターが加糖ではなかったから砂糖もプラス。

　　　　　　　　　　　　　　味見しながら適当に。

 

　　　　　　　　　　　　　　初めてにしては、おいしくできたほうかな

 

　　　　　　　　　　　　　　汁物は、なめこ汁。漬物は自家製のきゅうりのぬか漬け。

 

　　　　　　　　　　　　　　主人が留守なので私だけの夕食でした。

 

　　　　　　　　　　　　　　そうそう、日本茶は、京都の一保堂のお茶。

　　　　　　　　　　　　　　おいしいんですよ。高いけれどデパートで買っています。