身近なハーブをうがい薬の代わり。このハーブもです。バジルまとめ

 

「バジル」

　シソ科。

消化器系の不調を改善する働きが強い。

消化を促進し、腹痛や吐き気を抑える。腸内のガスを減らし、便通を促す。

強壮作用が強いので乳幼児の使用は控える。

　・期待されている効能

健胃整腸作用、腹痛、吐き気の鎮静、便秘改善、消化促進、食欲増進作用。

～ハーブティー図鑑　主婦の友社

 

 

和名：めぼうき

日本への渡来は江戸時代。

　バジルの種子を水に浸すと表面がゼリー状に膨張する。

漢方ではこの働きを利用して、目に入ったごみを洗い流したことから、和名は「目ぼうき」と名付けられた。

　香の主成分は「メチルビシャコール」、「リナロール」で、他に「シオネール」、「オイゲノール」などを含む。

　トマトとの相性がよい。

　バジルの芳香を生かすには、オレガノ、マジョラム、セージ、タイムなどとブレンドして使うとよい。

　バシルの葉はサポニンを含んでいるため、鎮咳、通経薬（婦人薬）として利用される。

～スパイス＆ハーブ辞典　文園社　武政三男

 

シソ科メボウキ属。

　一般的なスイートバジルのほか、レモンの香をもつものや紫色のものなど、品種もさまざま。

　香のもとになっている「リナロール」などの精油成分には、

リラックス効果や集中力を高める効果、食欲を促し、胃腸の働きをよくする効果がある。

栄養成分としてはカロテンが多いのが特徴。

スパイシーな香はリナロール、カンファー、オイゲノールといった精油成分で、

いずれも鎮痛、抗菌、防虫効果があり、高い薬効が期待できる。

胃腸を温め消化を促進し、胃もたれを改善する効果もあるので、脂っこい食材と合わせるのも。

　・食べ合わせ

＜ガン予防、老化防止＞

トマト、ニンニク

＜骨粗しょう症予防＞

ひじき、レバー

・食品成分（可食部１００ｇあたり）

エネルギー　２４ｋｃａｌ

水分　９１．５ｇ

炭水化物　４．０ｇ

カリウム　４２０ｍｇ

カルシウム　２４０ｍｇ

マグネシウム　６９ｍｇ

鉄　１．５ｍｇ

マンガン　１．９１ｍｇ

ビタミンＡ　β－カロテン当量　６３００μｇ

ビタミンＫ　４４０μｇ

ビタミンＢ１　０．０８ｍｇ

ビタミンＢ２　０．１９ｍｇ

ビタミンＣ　１６ｍｇ

食物繊維総量　４．０ｇ

～もっとからだにおいしい野菜の便利帳　高橋書店