「ザマ １０年」 ４５％
アフリカ大陸の東南、マダガスカル共和国のラムです。
バニラ、プリン、カスタードクリーム、カラメルなどの甘い香。
程よい滑らかさの後、軽快でドライなアルコールが味の広がりを悪くも引き締めすぎます．．．。
アルコールの刺激の後、プリン、カラメル、黒糖などの甘い風味が広がり、後味にエンピツの芯？とほのかなキビ香が残ります。
香はキューバ産のラムに近く、味わいはグァテマラ産のラムにやや近い感じです。
４０％くらいにアルコールを落とす気持ちで加水すると、フルーティーで甘い黒糖、シェリーのペドロヒメネス、バニラ、メイプルシロップなどの上品で魅力的な柔らかい香が表れ、味もハチミツ、メイプルシロップなどの軽い甘さが感じられ美味しいです。
少し加水するか、ロックでゆっくり飲むのがおすすめです。
「ＢＡＲ ＺＥＲＯ」 （バー セ゜ロ）
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