四万十川水系黒尊川の美味鮎
先日、２０年以上懇意にしている四万十川＜久保名人＞から嬉しい届け物。
四万十川水系黒尊川の鮎だよ。同系北川川の鮎も絶品だが黒尊鮎も同様。市場でも高値で取引。
ワタも甘みが有り、身もシットリ感満点。あまり鮎を食べない自分だが黒尊の鮎は別格。
今年もだが、四万十川解禁になったが絶不調！！
そんな中、苦労して掛けた貴重な鮎（２０ｃｍ級）を送ってくれたよ。
持つべきは友・・・・・・四万十川に思いを馳せながら美味しく頂いたよ。友よご馳走様でした。
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