関アジ（関鯵）

今日、関鯵が届いた。 魚屋さんの松っちゃん相変わらず気合入ってるなぁ～！ 関鯵とは… 大分県、佐賀関町（さがのせきまち）で獲れる高級ブランド魚。 関崎の先に浮かぶ高島付近は速い潮の流れによって好漁場となっている。 関サバ（関鯖）も有名でこの辺りで獲れる魚はみんな身が締まっていて美味しいです。 なぜ、潮の流れが速いのか？ それは、瀬戸内海と太平洋の水位（海面の高さ）が違うから…。 四国の愛媛県と . . . 本文を読む