Chef's Note

『シェフの落書きノート』

駄目だって言わないで…

2005-10-21 | 自由 気ままな独り言
オイラの禁句の中に「ダメだなぁ~」 ってのがある…。 でも、これって…正直言って禁句になってない…。 無意識に言ってしまう事が多い…。 それも自分にむけての独り言…。 料理がイメージ通りに作れなかったり… 危険予測が甘かったりした時に良く使う。 自分が気がつかない所で、他人にも言ってるいかも…。 これって関西の人が最も嫌う、関東の言葉らしい… 「ね?そうだよね? 駄目だって嫌いでしょ? . . . 本文を読む

鮮明に蘇る記憶

2005-10-21 | 美味しいお話
心の中に焼きついた記憶 色あせることなく イメージや情景… そして…その時の感情が… 変わることなく…よみがえる。 楽しかった事 悲しかった事 苦しかった事 辛かった事 うれしかった事 まるでハードディスクの中に… 『心』っていうフォルダがあってアクセスしてる感じ…。 不変のままで… それが再生できる。 頭で記憶したことって忘れてしまう… だが何故か…心で記憶したことは忘れない…。 . . . 本文を読む